僧帽弁狭窄症患者に対する術後食事療法

僧帽弁狭窄症患者の主な治療法は手術であり、手術後、患者は気血虚弱や虚弱体質に悩まされることになります。術後の食事療法のレシピをいくつかご紹介します。

1. かぼちゃをナツメと黒砂糖で煮る

レシピ: 新鮮なカボチャ 500g、ナツメ 20g、ブラウンシュガー適量。

作り方：カボチャの皮をむき、小さな立方体に切り、ナツメとブラウンシュガーを加えて水で煮ます。

使用方法: 食事と一緒に食べますが、空腹時に食べるのが最適です。

適応症：気血虚弱、手術後の虚弱体質の患者。

2. 黒ごま豆乳

レシピ：黒ゴマ30g、大豆粉40g。

作り方：黒ゴマを弱火で炒めて火が通ったら、細かく挽いて置いておきます。鍋に大豆粉を入れ、適量の水を加えて混ぜ、薄いペースト状にし、30分ほど浸し、弱火で沸騰するまで煮込み、ガーゼで濾して豆乳を集め、鍋に戻し、弱火で沸騰するまで煮込み、黒ゴマ粉を加えてよく混ぜれば完成です。

使用方法：朝と夕方に摂取し、必要に応じて黒砂糖を加えます。

適用対象：手術後の気血虚および肝血虚に悩む方に特に適しています。

3. 黄耆とスズキのスープ

レシピ：スズキ 1 匹（200g）、レンゲ 30g、ヤムイモ 30g、ミカンの皮 6g、生姜 4 枚。

調理方法：スズキの不純物を取り除き、きれいに洗って切り分けます。レンゲ、山芋、ミカンの皮を洗い、すべての材料を鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で1時間煮ます。

使い方: スープを飲んで肉を食べます。

用途：脾臓を強化し、気を補充し、食欲を刺激し、胃の調子を整えます。特に手術後の回復期の患者に適しています。

4. ウサギ肉の煮込みナツメ

レシピ: ナツメ 60g、ウサギ肉 250g。

調理方法：ウサギの肉を洗い、沸騰したお湯で茹で、取り出して細かく切り、ナツメと一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、料理酒を加え、弱火で40分間煮込みます。ウサギの肉が柔らかくなったら、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、MSG、五香粉を加えてよく混ぜ、煮込み、ごま油を加えます。

使用方法：おかずとして、お好みに合わせてお召し上がりください。

適応：気血の補給、手術後の体力と精神の回復。