がん予防と治療のための3つの薬膳スープ

1. 牡蠣のイエロースープ

材料: 豚肉100g、新鮮な牡蠣肉250g

作り方：豚肉と牡蠣肉を洗い、豚肉をスライスして小さなボウルに入れ、澱粉と日本酒を加えて均一にかき混ぜ、沸騰したお湯に注ぎ、調理し、塩を加えて味を整え、おかずとして食べます。

効能：陰血を養う。牡蠣（カキ卵とも呼ばれる）には、がん細胞を抑制する効果のある糖タンパク質が含まれています。豚肉の赤身と牡蠣肉はどちらも陰血を養う食品です。どちらも強壮効果があり、さまざまな腫瘍の患者の補助食品として使用できます。

2. ごま油風味のアスパラガス

材料: ごま油、塩、アスパラガス250g

作り方：アスパラガスを洗って薄く切り、沸騰したお湯の鍋に入れ、茹で上がったら取り出して水を切り、塩とごま油を加えてよくかき混ぜれば食べられます。

効能: 抗癌、抗結核。中でもアスパラガスは、苦味と甘味があり、性質はやや冷たく、主に悪性腫瘍や結核の予防と治療に使われています。アスパラガスを癌の治療に使うようになったのは近代になってからです。 1970年代初め、生化学者たちはアスパラガスの癌治療の可能性と信頼性について徹底的な研究を行い、アスパラガスがさまざまな癌に対して一定の治療効果を持ち、治癒した例もあることを発見しました。研究結果は1974年に権威ある雑誌「予防」に掲載され、人々の注目を集めました。実験により、アスパラガスジュースは末梢血リンパ球の変化と増殖を促進し、体の免疫力を高め、癌細胞の増殖を抑制する大きな効果があることがわかっています。アスパラガスの主な抗がん成分には、核酸、葉酸、ビタミン C、カロチン、組織タンパク質が含まれます。

3. キノコと豚肉のスープ

材料: 塩少々、豚肉100g、新鮮なマッシュルーム100g

作り方：豚肉とキノコを洗ってスライスし、鍋に適量の水を注ぎ、スープになるまで煮て、塩で味付けします。おかずとしても食べられます。

効能：脾臓を強化して気を補い、陰を養い、乾燥を潤します。キノコは甘くて涼しい性質があり、痰や風邪を解消し、胃腸を養う効果があります。さまざまなビタミン、アミノ酸、ミネラルが含まれており、体の免疫力を高め、癌細胞の増殖を抑制します。豚肉は腸を潤す働きがあり、この2つから作ったスープは食欲不振の癌患者に最適です。化学療法後の癌患者もこのスープを飲むことができます。