冬によくある病気に対する薬膳

風熱風邪の薬膳

茶豆ドリンク

材料：緑豆30グラム、茶葉9グラム、白砂糖適量。

作り方：まず茶葉をガーゼで包み、水を加えて緑豆と一緒に煮ます。緑豆が煮えたら茶葉を取り出し、砂糖を加えて溶かします。

使用方法: 温かい状態でお召し上がりください。一度に全部または数回に分けてお召し上がりいただけます。

効能：緑豆は甘くて冷たい性質があり、熱を消し、解毒し、ニキビや熱毒素を治療し、お茶を加えると利尿を促進し、白砂糖を加えると熱を消し、季節性の風邪、喉の痛み、発熱、排尿困難、排尿時の痛みの治療に使用できます。

ミント粥

材料：ミント15グラム、精白米60グラム、氷砂糖適量。

作り方：まずミントを煮て汁を出し、冷めるのを待ちます。次にもち米と水を加えてお粥を作ります。お粥がほぼ出来上がったら、ミントの汁と氷砂糖を加えます。

使用方法：少し温かいときに、汗をかいたときに飲むのが最適です。

効能：ミントには風熱を消す重要な薬効があります。ミントを米と氷砂糖と一緒に粥に加えると発汗を促し、胃を保護することができます。胃腸に問題のある方や風熱をひいたばかりの方に最適です。

肺を潤し、咳を和らげる薬用食品

栗入り豚肉の煮込み

材料：豚肉の赤身500グラム、栗300グラム、玉ねぎと生姜少々、料理酒、砂糖、醤油適量。

準備：豚肉を小さな立方体に切り、栗の皮をむきます。鍋に油と砂糖を入れて、赤黄色になるまで炒めます。醤油、豚肉、栗、玉ねぎ、生姜、料理酒を加えて、肉が柔らかくなるまで炒めます。

効能：肺を養い痰を消し、腎臓を養い脾臓を強化します。

スノーペアフリチラリアスープ

材料: 梨 2 個、フリチラリア キローサ 4 グラム、氷砂糖 75 グラム。

作り方：梨の皮と芯を取り、細かく切って大きなボウルに入れます。バイモ、氷砂糖、水150グラムを加えます。鍋の水が沸騰したら、蒸し器で1時間蒸し、温かいうちに取り出します。

効能：肺を養い、咳を和らげ、熱を取り、痰を解消します。