健康とウェルネスのための薬用スープ

ロバ皮ゼラチンビーフスープ

材料: ロバの皮ゼラチン15g、牛肉100g、日本酒20ml、生姜10g

練習する

1. 牛肉の筋を取り除き、スライスします。生姜と日本酒と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて30分煮ます。

2. ロバ皮ゼラチンと調味料を加えて溶かします。

機能：陰と血を養い、中を温め、脾臓を強化します。月経不順、月経遅延、めまい、動悸、不眠、顔色不良、胎動障害などの症状にお悩みの方に適しています。ロバの皮のゼラチンは甘くてマイルドな性質があり、血液を補給し、出血を止め、月経を調整し、妊娠を安定させる効果があります。牛肉は脾臓を養い、血液を生成します。ロバの皮のゼラチンと組み合わせると、中を温め、血液を補給することができます。生姜と日本酒を組み合わせると、脾臓と胃を強化する効果がさらに高まります。脾虚、気血不足のあらゆる症状に使えます。

禁忌:

1. 消化不良の人は食べるのを控えるべきです。

2. 女性は月経中に食事を避けるべきです。

3. 風邪が治っていない人は食べるのを避けるべき

銀杏ミルク菊梨スープ

材料：銀杏25グラム、白菊3個、梨3個、牛乳と蜂蜜適量。

練習する：

1. 銀杏の皮をむき、白菊を洗って花びらを取り、雪梨を洗って果肉を角切りにする。

2. 鍋に水を入れ、銀杏と梨を入れて、ナッツが柔らかくなるまで煮ます。牛乳を加えて沸騰させます。冷めたら、蜂蜜を加えて味を整え、お召し上がりください。

効能：保湿、洗浄、シミ除去。

クコの実とカタツムリのスープ

材料: クコの実20g、カタツムリの肉100g、パクチー200g、生姜5g、ネギ5g、塩5g、植物油30g

練習する：

1. クコの実を洗って不純物を取り除きます。カタツムリの肉をきれいな水でゆすいで泥を落とし、洗ってスライスします。白菜を洗って5cmの長さに切ります。生姜をスライスし、ネギをセグメントに切ります。

2. 中華鍋を強火で熱し、植物油を加え、半分火が通ったら生姜とネギを加え、香りが出るまで炒め、次にカタツムリを加えて均一に炒めます。

3. 500mlの水を加え、強火で沸騰させ、塩と白菜を加え、弱火で6分煮ます。

効能: 肝臓と腎臓に栄養を与え、熱を取り除き、解毒します。急性黄疸性肝炎と同時進行する腎疾患の患者に使用されます。

豚の蹄の花のスープ

材料：ピーナッツ200グラム、豚足1キログラム、古い生姜30グラム、塩25グラム、ネギ10グラム、コショウ0.15グラム、MSG0.1グラム。

練習する：

1. 豚足の毛を取り除き、皮を焦がして水に浸し、こすってきれいに洗い、半分に切って3cm角に切り、ピーナッツをぬるま湯に浸して皮をむき、ネギを花切りにし、生姜を潰します。

2. 大きめの鍋を強火にかけ、きれいな水（2.5kg）を加え、豚足を入れて沸騰させ、浮いた泡をすべて取り除き、ピーナッツと生姜を入れます。

3. 豚足が半分ほど火が通ったら、鍋を弱火にし、塩を加えて煮込み続けます。豚足を煮込んだら火から下ろしてスープボウルに注ぎ、コショウ、MSG、みじん切りにしたネギを振りかけます。

タデ科の植物、干しホタテ、新鮮なスープ3種

材料: タデ科植物 10g、新鮮なホタテ貝 50g、新鮮な花の枝 50g、新鮮なアワビ 50g、ニンニク 20g、塩 5g、植物油 50g

練習する：

1. タデを乾燥させて細かい粉末にします。ホタテは洗って細かく切ります。イカも洗って細かく切り、後で使用するようにします。

2. 中華鍋を強火で熱し、植物油を入れ、半分火が通ったらニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。チキンブロス300mlを加えて沸騰させ、ホタテ、イカ、アワビ、ツルドクダミの粉末を加えて弱火で35分煮込みます。

3. 食べるときにコショウ粉を3グラム加えます。

効能：陰と肺を養い、気と血を補う。風邪や痰が出る高血圧患者に適しています。

ピーナッツチキンフィートスープ

材料：鶏足10本（約200グラム）、ピーナッツ50グラム、日本酒5グラム、生姜スライスと塩各3グラム、MSG1グラム、鶏油10グラム。

練習する：

1. 鶏の足の爪を切り落とし、ピーナッツをぬるま湯に30分ほど浸し、その後きれいな水に替えて洗います。

2. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。鶏の足、ピーナッツ、日本酒、生姜のスライスを加えます。鍋に蓋をして2時間煮ます。塩とMSGを加えて味を整えます。弱火でしばらく煮込み、鶏油を少量かけます。

特徴：このスープには、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンCなどが含まれています。滋養強壮や乳汁分泌促進、血行促進や止血、腱や骨の強化などの効果があります。出産後に食べると、乳汁分泌を促進し、子宮の回復を助け、悪露の排出を促進し、産後出血を予防する効果があります。