腎不全の男性はどのような薬膳を摂取すべきでしょうか？

1. 長芋とクコの実のお粥

ヤムイモ10グラム、クコの実10グラム、米50グラムを摂取します。鍋に3つの材料を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で煮てお粥状になったら食べられます。週に3～4食。腎陰を優先的に養います。

2. エビとネギの炒め物

ネギ250グラム、新鮮なエビ（殻付き）400グラム、ネギ、生姜、塩、日本酒を適量用意します。ネギを洗って切り分け、エビを洗い、玉ねぎを切って生姜をみじん切りにします。鍋に植物油を入れ、油が沸騰したらネギを加え、香りが出るまで炒め、次にエビとネギを加え、日本酒を加え、エビに火が通るまで炒め続けます。鍋から取り出してお召し上がりください。 2～3週間にわたり、週に2～3食摂取してください。腎陽を優先的に養います。しかし、コレステロール値が高い人はエビを食べ過ぎないようにしましょう。

3. クルミ粥

サンシュユの実30グラム、クルミの実30グラム（皮をむいて刻んだもの）、精白米60グラム、白砂糖適量を用意します。サンシュユの実をきれいに洗い、白米とクルミの実と一緒に鍋に入れ、強火で沸騰させてから弱火でお粥を炊きます。お粥がほぼ出来上がったら、氷砂糖を加えてしばらく煮ます。週に2～3回、朝と夕方に食べてください。腎気を部分的に養います。

4. ゴルゴンフルーツ添え鴨の煮物

200グラムのヒシの実、1羽の老いたアヒル、生姜、タマネギ、塩、MSGなどの調味料を適量用意します。年老いたアヒルを屠殺した後、内臓を取り除き、血をきれいにし、ヒシの実をアヒルの胃の中に入れます。鍋をコンロにかけ、水を加え、古いアヒルを入れ、沸騰させ、火が通るまで煮込み、調味料を加えれば完成です。週に1～2回、おかずとして肉を食べ、スープを飲みます。腎陽を優先的に養います。

5. 寿烏とナツメのお粥

ツルドクダミ60グラム、白米100グラム、ナツメ3～5個、氷砂糖適量を用意します。鍋をコンロにかけ、適量の水を加え、まずタデを沸騰させ、残渣を取り除き、白米、ナツメ、氷砂糖を加え、お粥になるまで煮ます。週に3〜4回、朝と夕方に食べます。腎陰と腎陽の両方を養います。

6. タデ科の鳥

若鶏1羽、イヌタデ20グラム、チキンスープ300ml、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意します。まず、屠殺した若鶏を切り分け、沸騰したお湯で3分ほど茹でてから取り出します。鍋に植物油を入れ、熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、香りが出てきたら鶏肉を炒め、タデと鶏ガラスープの素を加え、弱火で1時間ほど煮込みます。週に1～2回、おかずとして肉を食べ、スープを飲みます。特に腎精を養います。

7. 栗粥

栗150グラム、白米100グラム、氷砂糖適量を用意します。栗を洗って切ります。沸騰したお湯に入れて2～3分茹で、殻と膜を剥がします。鍋を火にかけ、水を入れ、もち米を入れて強火で沸騰させてから煮込み、栗を加えてお粥になるまで煮ます。氷砂糖を加えて溶けるまで待ちます。朝食または軽食として、週に 3 ～ 4 回食べます。