解毒・美容に効く4つの薬膳

1. 新鮮野菜の盛り合わせ

材料：椎茸50グラム、えのき茸50グラム、椎茸50グラム、セロリ100グラム、にんじん50グラム、オイスターソース大さじ1杯、片栗粉少々、ねぎ1本、塩少々。

作り方：

1. セロリとニンジンを洗って千切りにします。椎茸、エノキ茸、シイタケも洗って置いておきます。

2. 鍋に水を沸かし、上記の材料を入れて茹で、取り出して冷水に浸して後で使用する。

3. 油が熱くなったら、フライパンにネギの千切りを入れ、オイスターソースと材料を入れて中火で炒めます。フライパンが乾いている場合は、水を少し加え、片栗粉を加えてとろみをつけ、まんべんなく炒めます。

効能：椎茸、エノキ茸、マッシュルームなどの菌類や生野菜には、抗がん作用や胃腸の運動を高める成分が豊富に含まれています。それは人体が食物を消化し、毒素を排除するのを助けます。真菌食品はカロリーが低く、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。定期的に食べると体の免疫力を高めることができます。

2. アスパラガスとトマトのミルク

材料: アスパラガス 300g、トマト 1/2 個、スキムミルク 200cc、水、氷（必要量）。

作り方：

1. アスパラガスを洗ってジュースにし、トマトの皮をむいて小さく切ります。

2. すべての材料をジューサーに入れて均一に混ぜます。カップに注ぎ、氷を入れて飲みます。

効能: 牛乳はカルシウムが豊富で、人体に吸収されやすいです。アスパラガスとトマトはどちらも食物繊維を含んでおり、胃腸の健康維持に役立ちます。トマトにはビタミンAとCが含まれており、健康と解毒を促進します。

3. サーモンと根菜のお粥

材料: 米、酒粕、鮭の切り身、ごぼう、レンコン

作り方：

1.鍋に米、水、酒粕、鮭の切り身、ゴボウ、レンコンなどを入れて20分ほど煮ます。

2. 表面の水分がだんだん減ってきたら、醤油を少々加えて味を整え、火を止めてセロリのみじん切りを散らします。

効能：鮭肉に含まれる赤い色素アスタキサンチンには強い抗酸化作用があります。ゴボウやレンコンなどの根菜類と組み合わせると、豊富な食物繊維が胃腸の調子を整えます。新鮮なセロリを加えると解毒効果も高まります。

4. スイカアロエベラジュース

材料: スイカ 200 グラム、アロエベラ 2 本、レモン 1/4 個、水、氷（必要量）。

作り方：

1. アロエベラを洗い、皮をむいて果肉を取り除き、スイカの皮をむいて果汁を絞り、レモンを絞ります。

2. ジューサーに入れて混ぜ、カップに注ぎ、氷を加えます。

効能: アロエベラに含まれるレインには、消化を助け、体内の毒素を排出する働きがあります。