サトウキビと一緒に食べられないものは何ですか?

サトウキビは栄養価が高く、水分を多く含み、サトウキビ全体の84%を占めています。サトウキビは糖分が最も豊富で、ショ糖、ブドウ糖、果糖が12%を占めています。さらに、科学的分析によると、サトウキビには、タンパク質0.2グラム、脂肪0.5グラム、カルシウム8ミリグラム、リン4ミリグラム、鉄1.3ミリグラムなど、人体に必要な他の物質も含まれていることがわかりました。また、サトウキビにはアスパラギン酸、グルタミン酸、セリン、アラニンなどの人体に有益なアミノ酸や、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCなども含まれています。果物の中で、鉄分含有量が最も多いのはサトウキビです。

サトウキビは最高級の果物ですが、食べるのに適さない人もいます。例えば、胃の風邪、嘔吐、下痢、咳、痰過多の症状がある人は、症状の悪化を避けるために、一時的にサトウキビの摂取を控えるか、摂取量を減らす必要があります。また、保管方法が適切でないとカビが生えやすいのでご注意ください。表面に「死色」が見られるサトウキビは、切り開くと断面が黄色やレバー色で、カビ臭がする。一口食べて酸っぱい味や酒粕のような味がする場合は、誤って食べるとカビ中毒を起こしやすく、視神経や中枢神経に障害をきたす。重症の場合は失明や全身性けいれん性麻痺などの治療困難な疾患を引き起こすこともある。サトウキビのバガスは、人間の胃や腸では消化できない粗繊維であり、消化管に損傷を与える可能性もあります。

魚の芽はサトウキビと一緒に食べてはいけません。『本草綱目』には、サトウキビと魚の芽を一緒に食べるのは体に良くないと記されています。具体的な薬理作用は不明です。

酒とサトウキビは一緒に食べてはいけない：サトウキビには酔いを覚ます作用があるが、一緒に食べると痰が出やすくなるので酒と一緒に食べてはいけない。

ワインはサトウキビと一緒に食べてはいけません。サトウキビをワインと一緒に食べると、体内の銅の吸収が減少します。

サトウキビを食べる際のタブー：腐ったサトウキビを食べないこと、また菌に感染したサトウキビを選ばないこと。そうでなければ、食べると嘔吐、けいれん、昏睡などの中毒症状を引き起こします。