クルミの食べ方

クルミは脳を活性化させる最高の食べ物です。おやつとして食べたり、野菜や肉と組み合わせて料理や主食にしたりできます。では、クルミの食べ方は何でしょうか? 完璧な栄養でクルミを料理に加えるにはどうすればよいでしょうか?

クルミは近東原産で、クルミ、瓊桃とも呼ばれ、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツとともに世界四大ドライフルーツとして知られています。生で食べたり、揚げたり、油を絞ったり、ケーキやキャンディーにしたりと、美味しいだけでなく栄養価も高く、「長寿の種」「長寿の果実」とも呼ばれています。

クルミの食べ方1：クルミチキン

材料を準備します。鶏の胸肉をさいの目切りにし、少量の塩、水、澱粉、料理酒でマリネします。 ネギをみじん切りにし、ニンジンをさいの目切りにする。クルミを軽く揚げて、香りが立ったら出来上がりです。フライパンに油を少し残し、さいの目切りにした鶏肉を火が通るまで炒めます。にんじんとエンドウ豆を加えて炒めます。揚げたクルミ、少量の塩、薄口醤油、チキンエッセンス、ごま油を加え、均一に炒めます。 マリネしたチキンソースを鍋に注ぎ、水気を切って皿に盛り付けます。

クルミの食べ方2：レーズンクルミショートブレッド

材料: レーズン、クルミ粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、ギー、卵 2 個。 レーズンを柔らかくなるまで水に浸し、洗ってタオルで拭きます。 クルミの殻をむき、軽く砕きます。小麦粉とベーキングパウダーを均等に混ぜます。砂糖、バター、卵を加えてよく混ぜます。滑らかな生地になるまでこねます。ラップで覆い、20分間放置します。 生地を細長く伸ばし、小さな部分に分けて、小さなパンケーキに丸めます。 ブドウを包み、小さな丸いケーキ状に丸めて、クルミの実を散らします。 ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、その中にベーキングトレイを入れます。オーブンの上部と下部の機能を使用して5分間予熱し、150度で約20〜30分間焼きます。

クルミの食べ方3：クルミ、シロキクラゲ、紫芋のお粥

材料を準備し、白キクラゲを水に浸して細かく裂きます。紫イモの皮をむいて小さな立方体に切ります。クルミの実をオーブンで約 6 分間焼いてから、麺棒で砕きます。 鍋に水を3杯入れ、洗ったお米を入れて強火で沸騰させ、鍋底がくっつかないようにスプーンでかき混ぜます。紫芋を加え、沸騰したら中火に落とします。白キクラゲを加え、中火～弱火で約40分煮ます。煮ている途中、スプーンで数回かき混ぜます。ご飯が炊けて好みの硬さになったら、砕いたクルミを加えてよく混ぜます。 氷砂糖を加えるか、60度以下に冷ましてから蜂蜜を加えれば準備完了です。

クルミの食べ方4：赤飯ビビンバ

赤米 1 カップ、缶詰のビーツ 200 グラム、小さなトマト 2 個、玉ねぎ 1/4 個、クルミ 10 グラム、カシューナッツ 10 グラム、ブラックオリーブ 5 個、コリアンダー 1 本、ニンニク 1 片、ローズマリー少々、黒コショウ少々、塩少々、油少々。

必要な材料を準備します。 赤米を洗って炊飯器に入れて炊き、少し冷まします。トマトを洗ってオーブンで15分焼いた後、皮をむいて小さな角切りにします。クルミとカシューナッツを3～5分焼いてから砕きます（軽く炒めることもできます）。 玉ねぎをさいの目切りにし、オリーブを輪切りにします。ニンニクをみじん切りにします。コリアンダーを細かく刻みます。大きなボウルに、カシューナッツ、クルミ、オリーブ、さいの目切りにしたトマト、さいの目切りにしたビーツを加え、少量の油で混ぜます。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、みじん切りにしたニンニクを加え、ローズマリーを少々振りかけます。炒めた玉ねぎを大きなボウルに移し、よく混ぜます。 赤米を注ぎ、塩とコショウで味を調え、よく混ぜ、コリアンダーを散らします。

クルミの食べ方5：塩卵ナッツ粥

適量の塩漬けアヒルの卵、残りご飯、レンネット豆腐、ゴマ、ピーナッツ、クルミ、緑の野菜、塩、チキンエッセンス。

野菜をみじん切りにし、アヒルの卵をつぶし、豆腐をつぶし、ナッツをつぶします。フライパンに冷たい油を熱し、塩漬けの卵を砂状になるまで炒めます。水を加えて沸騰させます。豆腐を加えます。残りのご飯を加え、とろみがつくまで炒めます。ナッツを加えます。最後に、野菜、塩、チキンエッセンスを好みの量加えて、しばらく調理します。