血圧を下げるお粥の作り方4つ

1. セロリのお粥

セロリ粥には、肝臓を鎮めて熱を取り除き、咳を和らげ、胃を強化し、血圧と脂質を下げる効果があり、高血圧の高齢者に最適です。

作り方：米250グラムを洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、90％火が通るまで煮込み、セロリ120グラムを加えて米が粥状になるまで煮続け、塩とMSGを加えます。

2. 蓮の葉の薬膳粥

蓮の葉から抽出されたアルカロイドは血管を拡張し、血圧を下げる働きがあります。

作り方：蓮の葉を一掴み取り、洗って鍋に入れます。十分な水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。精白した日本米100グラムを洗い、鍋に入れてお粥として炊き、常食します。

3. にんじん粥

ニンジンには血圧を下げ、心臓を強化する効果があり、高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって優れた食事療法です。

作り方：日本米100gを洗い、水に20分浸し、コンロに移して沸騰させ、弱火で煮ます。にんじんの皮をむき、洗って千切りにし、お粥に入れて一緒に調理します。柔らかくなったら、塩を加えて味を整えます。火を止めてお召し上がりください。食べるときに洗って刻んだコリアンダーを加え、コショウをふりかけます。

4. ニンニクの薬膳粥

ニンニクはビタミンB1、C、リン、カリウム、ヨウ素、鉄分など栄養が豊富で、殺菌作用、脂質低下作用、血圧降下作用があります。

作り方：ニンニク30gの皮をむいて洗い、米を洗います。清潔な鍋を火にかけ、適量の水を加えて沸騰させ、米とニンニクを加えて強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で煮ます。お粥がとろみがついてきたら、塩を加えて味を整えて食べられます。