サンザシと胃石

ピクニックに来た人々は、小さな赤い提灯のように枝にぶら下がっているサンザシを放すことができず、摘んで食べて楽しんでいました。

しかし、毎年、生のサンザシを食べた後に胃石に悩まされる人がいます。軽症の場合は胃の膨満感や吐き気などですが、重症の場合は持続的な激しい胃痛、食後の嘔吐、さらには吐血、黒色便、ショック症状などもあります。

その理由は何でしょうか?新鮮なサンザシには、ガム、ペクチン、赤タンニンなどの物質が含まれており、これらは強力なタンパク質結合作用と収斂作用を持つことが判明しました。果物に含まれる繊維とガムは、胃酸と反応して血栓を形成する可能性があります。特に、胃の運動が遅い場合、胃の緊張が低い場合、または空腹時に食べる場合、胃酸と反応した後、胃の機械的作用により比較的硬い塊を形成します。食べ続けると、蓄積して大きくなり、サンザシを核とする胃石を形成します。結石が幽門括約筋より大きい場合、結石は自力で排出できず、胃の蠕動運動に伴い胃粘膜に機械的損傷を引き起こし、胃粘膜びらん、胃潰瘍、出血症状を引き起こします。

ここで、胃石を避けるために、特に中高年者や慢性胃炎、胃運動機能障害の患者には、空腹時にサンザシを食べたり、一度にサンザシを食べ過ぎたりしないように注意してほしいと思います。