冬にはどんなお粥が美味しいですか？

大根と羊肉のお粥

材料: 羊肉100g、にんじん50g、米200g

調理方法：羊肉を洗って角切りにする。にんじんは皮をむき、洗って細かく切る。羊肉を湯通しして羊肉の臭みと血の泡を取り除き、にんじんと米と一緒に鍋に入れ、十分な水を加える。強火で沸騰させ、弱火にしてとろみがつくまで煮る。味に応じて適量の塩を加え、しばらく煮る。

効果：このお粥は風邪を追い払い、体を温めます。羊肉は温熱性があり、タンパク質が豊富でコレステロールが低い。冬に羊肉を食べると、気力を強め、虚弱を補い、中下半身を温め、腎臓に効き、陽を強めることができます。特に貧血、手足の冷え、胃の冷え、慢性胃炎、虚冷症候群の人に適しています。

ミルクオートミール

材料: オートミール50g、牛乳適量

作り方：鍋にオートミールを入れ、同量の水を注ぎ、5〜6分煮てペースト状になったら適量の牛乳を加え、沸騰させてから食べます。

効能：冬は気候が乾燥しており、人体は一定量の水分を補給する必要があります。オーツ麦は、体を滋養し、脾臓を強化する効果があるだけでなく、食物繊維も豊富で、胃腸の運動性を高め、冬場の体内の脱水による便秘の緩和にも役立ちます。そのため、ミルクオートミール粥は子供や高齢者に特に適しています。

八宝粥

材料: 白レンズ豆、蓮の実、ハトムギの実、ヤムイモ、リュウガン、ナツメ、ユリ、米、砂糖、適量

作り方：まず材料を全部洗い、鍋に入れて水を十分に加えて半分火が通るまで煮込み、弱火にして煮込みます。お粥がとろりとしてきたら、適量の砂糖を加えて出来上がりです。

効能：八宝粥は、気力を強め、心を落ち着かせ、脾臓を強化し、胃を滋養し、停滞を取り除き、体重を減らす効果があり、体の免疫力を高め、老化を遅らせるのに良い働きをします。冬に食べるのに適しています。

クコの実と蓮の実のお粥

材料: 蓮の実30g、クコの実15g、米150g

作り方：蓮の実は芯を取り除いて洗い、クコの実はあらかじめ水に浸して洗い、米はきれいにすすいでおきます。鍋に蓮の実と米を入れ、十分な水を加えて粥にします。粥が濃くなったらクコの実を加えてさらに5分間煮ます。

効能：米には、胃を滋養し、脾臓の虚を補い、筋肉と骨を強化する効果があります。蓮の実とクコの実と一緒に摂取すると、気力を補い、老化を防ぎ、肺と腎臓を潤し、視力を改善し、心を落ち着かせることができます。冬に食べるのに適しています。