スイカの皮は食べた後も捨てないでください。スイカの皮を調理する 6 つの方法をご紹介します。

今年もスイカの季節がやってきました。道端の大小の果物屋には、丸いスイカがひっそりと置かれ、欲深い人たちに奪われるのを待っています。しかし、こんなにたくさんのスイカを食べた後、選ぶことができますか?スイカには宝がいっぱい。スイカを健康的に食べる方法は何でしょうか？

良いスイカの選び方は？

皮が薄くて果肉が甘いスイカを選ぶには、技術的な作業が必要です。以下の方法に注意する必要があります。

色を見てください。底が黄色いメロンは熟しています。表面に毛が生えていたり、色がくすんでいたり、斑点や線がはっきりしていないメロンは熟していません。メロンを選ぶときは、白く濁ったものよりも緑色のものを選ぶのがベストです。

音を聞いてください:指でメロンを軽くたたいてください。「バンバン」という音が聞こえたら熟しています。「ダンダン」という音が聞こえたら熟れていません。「パフパフ」という音が聞こえたら熟しすぎています。

円を見てください。メロンの底には小さな黒い円であるへそがあります。大きい円は雄メロン、小さい円は雌メロンです。円が小さいほど良いです。円が大きいほど、メロンの皮は厚くなります。

模様を見てください。メロンの表面の模様がきれいで規則的であれば雌メロン、そうでなければ雄メロンです。対称形のメロンは生育が正常で品質も良好ですが、変形した形のメロンは生育が異常で品質も劣ります。

メロンの茎を見てください。メロンの茎はスイカの頭の部分です。まっすぐな線であれば雄メロンで、種が大きく、ざらざらしてあっさりとした味です。丸く丸まっている場合は雌メロンで、種が小さくて少なく、きめ細かくて甘いので、こちらがベストチョイスです。

小さなスイカの皮には多くの用途がある

スイカの選び方を学び、甘いスイカを味わいましたが、スイカの皮は何に使われるのでしょうか?

1. 高血圧を緩和する

スイカの皮の緑の部分にはシトルリンとアルギニンが含まれており、尿素の生成を促進するため利尿作用があります。スイカに含まれる配糖体には血圧を下げる効果があるため、スイカの皮を水で煮たり、冷やして食べたりすることで高血圧を和らげることができます。

2.あせもを取り除く

夏に汗をかきすぎると、あせもになりやすくなります。メロンの皮を洗い、患部を皮の白い部分で優しくこすって、涼しくなって気持ちよくなるまで待ちます。 1日3回服用すると、通常は2日後には結果が現れます。

3. 日焼け後のケア

スイカの皮を薄く切って日焼けした肌に塗ると、補助的な治療効果が得られます。日焼けがひどい場合は、メロンの皮をしばらく冷蔵庫に入れてから氷で冷やしてください。これを約 1 週間続けると、明らかな効果が現れます。

4. 口腔内潰瘍の治療

スイカの皮を煎ってすりつぶし、口の中に含んで口内炎を治します。また、スイカの皮と緑豆を一緒に煮てスープを作ると、喉の痛みを防ぐ良い飲み物になります。

5. 便秘を治療する

スイカには下剤効果があります。子供が便秘のときは、スイカの緑の皮をジュースに混ぜて飲むと、良い下剤効果があります。便秘がひどい人は、適量の蜂蜜を加えることも検討してください。ただし、陽虚や気血虚の人は下痢を引き起こす可能性があるため、注意して使用する必要があります。

スイカの皮を健康的に食べる6つの方法

1. 冷たいスイカの皮

材料: スイカの皮、ニンニクみじん切り、チキンエッセンス、砂糖、塩、ごま油。

作り方：スイカの皮の赤い部分を少し残し、緑色の硬い皮を剥いて小さく切ります。みじん切りにしたニンニク、チキンエッセンス、砂糖、塩、ごま油を加えてよく混ぜます。

2. 緑豆とスイカの皮のスープ

材料：緑豆100グラム、スイカの皮500グラム。

作り方：緑豆を1500mlの水で煮て、10分煮た後に緑豆を取り出し、洗ったスイカの皮をスイカの皮に入れて煮続けます。冷めたらスープを1日に数回飲みます。効能：熱を消し、解毒し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒します。このレシピの緑豆は甘くて冷たいので、腫れを抑えてガスを解消し、熱を取り除いて解毒し、夏の暑さを取り除き、利尿を促進します。スイカの皮は甘くて冷たいので、熱を取り除いて夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒します。夏場のニキビに悩む方に最適です。

3. スイカの皮の炒め物

主な材料：スイカの皮 400 グラム 調味料：塩、醤油、砂糖、MSG、唐辛子少々。

作り方：スイカの果肉と緑の皮を取り除き、細切りにします。フライパンで炒め、塩、醤油、砂糖、MSG、少量の唐辛子を加えて食べられます。 特徴: 甘くて少しスパイシー、素晴らしい前菜です。

4. メロンの細切りと卵のスープ

主な材料：スイカの皮、卵、トマト。 調味料: 塩、MSG、ごま油。

作り方：スイカの外側の緑の皮を剥き、内側の赤い果肉を取り除き、細切りにします。トマトをスライスに切ります。卵を割りほぐします。スープ鍋に水を加え、メロンの細切りを入れて沸騰させ、トマトのスライスを加え、卵液を注ぎ、塩、MSG、ごま油を加えて味付けします。 ヒント: 卵液を注ぐ前に、卵液が拡散するのを防ぐためにスープに少量の澱粉液を加えることができます。

5. ピーマンとスイカの皮の炒め物

主な材料：スイカの皮400グラム、ピーマン200グラム。調味料：塩少々、MSG、油、唐辛子。

作り方：スイカの外側の緑の皮と内側の赤い果肉を剥がし、角切りにして、少量の塩でしばらくマリネします。次に中華鍋に油を入れ、まずピーマンを炒め、次に塩水を切ったメロンの皮をピーマンに入れて炒めます。適量の調味料を加え、火から下ろしてお召し上がりください。 特徴: シャキシャキしてスパイシーな味わいで、夏の食事にぴったりのサイドディッシュです。

6. スイカの皮と肉の煮込み

主な材料: スイカ数個と豚バラ肉。 調味料: 生姜2枚、醤油少々、塩、MSG、油。

作り方：まずメロンの果肉を水切りし、次にメロンの緑色の硬い皮を削ぎ落とし、洗ってマッチ箱大に切ります。豚バラ肉を小さな立方体に切ります。フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加え、生姜のスライスが縮み始めたら肉の角切りを加え、数回炒めてから醤油と水を加えます。沸騰したら、浮いた残りを取り除き、弱火にして鍋に蓋をして煮込みます。蓋を開けて鍋を数回かき混ぜます。肉に火が通ったら、スイカの皮を加えます。皮が柔らかくなったら、味付けしてお召し上がりください。 特徴: メロンの皮の味は豚バラ肉よりずっと美味しいです。