チョコレートは下痢を和らげることができますか？夏の下痢を予防できる4つの食品

毎年夏になると、下痢のピークを迎えます。夏の下痢の主な症状は、腹痛、下痢、腸の音の亢進などです。腸の感染症を患っている人は、発熱、治まらない下痢、しぶり腹、魚のような便などの症状が現れることがあります。重度の下痢は脱水症状を引き起こす可能性があります。

頻繁な下痢は、以下の要因によって引き起こされる可能性があります。

1. 不適切な食事: 食べ過ぎ、油分が多すぎる、冷たすぎる食べ物、頻繁に新しい食べ物に変えたり、細菌や毒素に汚染された腐った食べ物を食べたりすると、子供は簡単に下痢を起こす可能性があります。 。

2. 悪刺激：風邪をひいたり、暑がったり、機嫌が悪かったり、過度に緊張したり、怖がったりすることも下痢の原因になります。

3. アレルギー性下痢：アレルギーを引き起こしやすい食品を摂取することで起こる下痢。

4. その他：非特異性潰瘍性大腸炎、グリコーゲン性下痢など

チョコレートをもっと食べると下痢が緩和されますか？

ダークチョコレートは美容や血管疾患の予防、下痢の緩和に効果があるとされ、健康を保つための稀有な食品です。南米の人々は、16 世紀にはすでに下痢のときにカカオ豆を食べることを知っていましたが、そのメカニズムは知りませんでした。カカオにはフラボノイドと呼ばれるポリフェノール成分が豊富に含まれており、これは天然の抗酸化物質で、小腸でのタンパク質、塩化物イオン、水の分泌と吸収を阻害し、それによって水分の損失を遅らせ、下痢による脱水症状を防ぐことができます。チョコレートの中でもダークチョコレートのカカオ含有量は50%～90%。また、口当たりがなめらかでまろやかなのが特徴。下痢のときに口に入れると、腸や唇、舌にとても良いそうです。

牛乳とチョコレートを一緒に食べると本当に下痢になるのでしょうか？

一方、チョコレートと牛乳を一緒に食べると下痢になりやすいという報道も多数あります。栄養学者の中には、牛乳に含まれるタンパク質とカルシウムがココアに含まれるシュウ酸と結合して、水に溶けないシュウ酸カルシウムを形成すると考える人もいます。摂取後に吸収されないだけでなく、下痢や髪の乾燥などの症状を引き起こし、成長や発育にも影響を及ぼします。この化学反応のメカニズムは存在します。しかし、この理由でミルクチョコレートを食べないのであれば、チョコレートの加工工程を理解していないことになります。カカオ豆にはシュウ酸やタンニン酸などの低級酸が微量含まれていることはご存知かと思いますが、私たちが食べるチョコレートは発酵、乾燥、焼成など何段階もの加工を経たカカオ製品です。含まれるシュウ酸は水に溶けた後に何度も蒸発し、最終的にほとんど残っていません。したがって、ミルクチョコレートやホットココアをミルクと混ぜても健康に害はありません。もちろん、ダークチョコレートは美味しいですが、食べ過ぎはいけません。 1日の摂取量を20グラム以内に抑えれば、健康に有益であり、害はありません。

下痢を防ぐレシピ：

1. スキムヨーグルトの材料：冷たいスキムミルク 100 ml、36% 発酵酸溶液 4 ml、または 85% 乳酸 10 滴。作り方: 冷たい牛乳に発酵液、乳酸を加える。働き：牛乳は乳酸菌によって発酵されてヨーグルトになります。この種類のヨーグルトに含まれる乳糖はガラクトースに分解されており、下痢をしている子供に適しています。

2. おこげスープの材料：米粉、砂糖。作り方：鍋にライスヌードルを入れ、弱火で茶色になるまで炒めます。少量の砂糖と水を加えて沸騰させてからお召し上がりください。機能：焦がし米スープには一定の熱エネルギーがあります。米麺を揚げた後、一部のデンプンはデキストリンに変換され、消化と吸収に有益です。焦がしデンプンは腸内の毒素やガスも吸収します。

3. アップルソースの材料：リンゴ、塩。準備：リンゴを細かく切り、食べる前にピューレ状に潰します。アップルソースを1日2〜3回、1回につき30〜60グラム食べてください。リンゴを洗って刻み、塩0.8～0.9グラム、砂糖5グラム、水250ミリリットルを加えて一緒に煮て、2～3回に分けて飲むこともできます。機能: 6か月以上のお子様に適しています。リンゴには毒素を吸収するフルーツ酸と、収斂作用があり子供の下痢の治療に適したタンニン酸が含まれています。

4. にんじんジュースの材料：新鮮なにんじん100グラム、塩。作り方：新鮮なニンジンを洗って刻み、鍋に入れ、塩3グラムと適量の水を加えて柔らかくなるまで煮て、残渣を取り除き、ジュースを取り、1日2〜3回摂取します。機能：脾臓を強化し、消化を助けます。