アミノ酸の役割と効能

アミノ酸は生物のタンパク質を構成する最も基本的な物質であり、生命活動に関係しています。 アミノ酸は生物のタンパク質分子を構成する基本単位であり、生物の生命活動に深く関係しています。抗体に特殊な生理作用があり、生物にとって欠かせない栄養素の一つです。 その機能と効果は何ですか?

アミノ酸の役割

1. 体内のタンパク質の消化吸収はアミノ酸によって完了します。体内の最初の栄養素として、食品栄養におけるタンパク質の役割は明らかです。人体で直接利用することはできませんが、小さなアミノ酸分子に変換されてから利用されます。

2. 窒素バランスに関与する：日常の食事に含まれるタンパク質の質と量が適切であれば、摂取した窒素の量は、便、尿、皮膚から排出される窒素の量と等しくなります。これは総窒素バランスと呼ばれ、実際にはタンパク質とアミノ酸の継続的な合成と分解のバランスです。正常な人の毎日のタンパク質摂取量は一定の範囲内に保たれるべきであり、摂取量が急激に増加または減少した場合でも、体はタンパク質の代謝を調節して窒素バランスを維持することができます。タンパク質を摂りすぎると、体の調節能力を超えてしまい、バランスの仕組みが崩れてしまいます。タンパク質をまったく摂取しないと、体内の組織タンパク質は分解され、負の窒素バランスが継続して発生します。タイムリーな対策を講じて修正しないと、最終的には抗体の死につながります。

3. 糖や脂肪に変換される：アミノ酸の異化によって生成されたα-ケト酸は、異なる特性を持つ糖や脂肪の代謝経路に沿って代謝されます。 α-ケト酸は、新しいアミノ酸に合成されるか、糖や脂肪に変換されるか、トリカルボン酸回路に入り、酸化されて CO2 と H2O に分解され、エネルギーを放出します。

4. 酵素、ホルモン、一部のビタミンの形成に関与する: 酵素の化学的性質はタンパク質 (アミノ酸分子で構成) です。アミラーゼ、ペプシン、コリンエステラーゼ、炭酸脱水酵素、トランスアミナーゼなどがその例です。窒素含有ホルモンの成分は、成長ホルモン、甲状腺刺激ホルモン、アドレナリン、インスリン、腸管ホルモンなどのタンパク質またはその誘導体です。一部のビタミンはアミノ酸から変換されたり、タンパク質と結合したりします。酵素、ホルモン、ビタミンは、生理機能の調節や代謝プロセスの触媒として非常に重要な役割を果たします。

5. 人体に必要な必須アミノ酸の必要量: 成人の必須アミノ酸の必要量は、タンパク質必要量の約 20% ～ 37% です。

アミノ酸の効果

1. 寿命を延ばす

高齢者の体内のタンパク質が不足すると、タンパク質の分解が増加し、合成が遅くなります。したがって、一般的に高齢者は若年者や中年者よりも多くのタンパク質を必要とし、メチオニンとリジンの需要も若年者や中年者よりも高くなります。 60 歳以上の人は毎日約 70 グラムのタンパク質を摂取する必要があり、タンパク質には必須アミノ酸がすべて適切な比率で含まれていなければなりません。

2. アミノ酸は主に医薬品として複合アミノ酸輸液の調製に使用され、治療薬やポリペプチド薬の合成にも使用されます。現在、医薬品として使用されているアミノ酸は、タンパク質を構成するアミノ酸が20種類、非タンパク質を構成するアミノ酸が100種類以上あり、合わせて100種類以上あります。

複数のアミノ酸からなる複合製剤は、現代の点滴栄養療法や「元素栄養療法」において非常に重要な位置を占めており、重篤患者の栄養維持や患者の命を救う上で積極的な役割を果たしており、現代医学に欠かせない医薬品の一つとなっている。

グルタミン酸、アルギニン、アスパラギン酸、シスチン、L-ドーパなどのアミノ酸は、単独でいくつかの病気を治療する働きがあります。主に肝臓病、消化管疾患、脳疾患、心血管疾患、呼吸器疾患の治療、筋肉の活力の向上、小児の栄養、解毒に使用されます。さらに、アミノ酸誘導体は癌治療において有望であることが示されています。