オクラの食べ方、オクラ蒸し卵の作り方

蒸し卵は口の中でとろけ、あらゆる年齢の人に適しています。「アサリやエビなどのシーフード蒸し卵と比べても、オクラの蒸し卵は美味しくて栄養価も抜群です。オクラは栄養価が高く、胃腸を保護して消化を助けるだけでなく、カルシウム含有量は牛乳に匹敵し、カルシウム吸収率は約60％と、非常に理想的なカルシウム源と言えます。」

材料

材料: 卵 2個 オクラ 3本

材料: ぬるま湯300ml、塩小さじ1、ごま油大さじ1

オクラ蒸し卵の作り方

1.卵とオクラを用意する

2.オクラを洗い、沸騰したお湯で数秒間茹でてから取り出します。

3.湯がいたオクラを細かく切る

4.ボウルに卵を入れてよく混ぜます。

5.卵の混合物に温水を加え、塩を加えてよくかき混ぜます。

6.フィルターで濾します。泡がある場合はキッチンペーパーで吸い取ってください。

7.刻んだオクラを卵液に入れる

8.耐熱ラップで包み、蒸し器に入れて冷水で10分ほど強火で蒸します。少し冷めたらごま油をふりかけます。