ナマコとベビーキャベツの調理方法

材料

ベビーキャベツ 250g、ナマコ 200g、スイートピー 30g、唐辛子 1本、エシャロット 1個、生姜 10g、スープ 200cc、コーンスターチ水少々、塩 1/2 tsp、チキンパウダー 1/4 tsp、砂糖 1/4 tsp、料理酒 1 tbsp、オイスターソース 1/2 tbsp

練習する

1. ベビーキャベツを洗って底を取り除いて半分に切ります。ナマコを洗って細かく切ります。サツマイモの頭と尾を取り除き、切り分けます。ピーマンの種を取り除いてスライスします。ネギをスライスして脇に置きます。

2. 鍋に湯を沸かし、キャベツ、サツマイモ、ナマコを入れて茹でてから取り出します。

3. 熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、生姜のスライス、ネギ、唐辛子のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。次にナマコと調味料をすべて加えて、均等に炒めます。

4. 手順 3 で準備した鍋にスープ、ベビーキャベツ、サツマイモを加え、よく混ぜて味が染み込むまで煮込みます。コーンスターチ水でとろみをつけてからお召し上がりください。