妊婦はオクラを食べても大丈夫ですか？

オクラは食用になる植物です。ほとんどの人にとって、オクラは食べられます。妊婦にとって、食べられない食べ物はたくさんあります。これは主に、一部の食品が妊婦の体に悪影響を及ぼすためです。

オクラは、レディズフィンガー、コーヒーサンフラワー、ヘアリーナスとも呼ばれ、アフリカ原産で、20 世紀初頭にインドから我が国に導入されました。現在、オクラは栄養価が高く健康に良い高級野菜として世界中で人気を博しています。食べられるのは果実の鞘で、緑と赤の2色があります。シャキシャキしてジューシー、滑らかで脂っこくなく、独特の香りがあり、人々に深く愛されています。近年、日本、台湾、香港、欧米諸国では人気があり、ベストセラーの野菜となっています。アフリカの多くの国では、アスリートに好まれる野菜や高齢者の健康食品となっています。種子から油を搾ることができ、オクラ油は栄養価も風味もゴマ油やピーナッツ油をはるかに上回る高級植物油です。

オクラの若い果実には粘液とアラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質などが含まれています。妊婦は定期的に食べると消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化することができます。オクラには鉄分、カルシウム、糖分など貧血予防に効果のある栄養素が豊富に含まれています。網膜の健康と視力の維持に有益なビタミンAとベータカロチンが含まれています。また、ビタミンCと水溶性食物繊維も豊富に含まれており、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白く柔らかくする効果もあります。オクラにはカルシウムも豊富に含まれています。シュウ酸含有量が少ないため、カルシウムの吸収率が牛乳よりも高く、妊婦や成長期の子供にとって優れたカルシウム源です。

妊婦はオクラを食べるときに注意が必要です。オクラは冷たい性質を持っているので、脾臓や胃が弱く、下痢や軟便になりやすい妊婦は食べ過ぎないようにしてください。 胃腸の働きが弱い妊婦の場合、食べ過ぎると下痢を起こすことがあります。オクラは傷がつきやすく、傷がつくとすぐに黒く変色します。収穫や保存の際には、絞らずに1本ずつ摘んで置いてください。冷蔵庫に入れる前に、鮮度保持袋に入れるのがベストです。