夏にはニンニクを食べるのもいいでしょう。ニンニクを食べると多くのメリットがあります。

ニンニクは感染症を予防できる

何千年もの間、ニンニクは食卓でよく使われる調味料でしたが、ニンニクは調味料としてだけではなく、薬としても使われています。専門家によると、ニンニクはニンニク、ニンニク頭、単ニンニク、胡ニンニク、肉野菜などとも呼ばれ、ユリ科の植物ニンニクの鱗茎です。伝統的な中国医学では、ニンニクは辛くて温かい性質があり、脾臓、胃、肺、大腸の経絡に入り、中を温め、気を促進し、食べ物を消化し、解毒し、虫を殺す機能があると信じられています。胃痛、赤痢、下痢、腸内寄生虫病、インフルエンザ、カニ中毒などに適しています。

ニンニクのこうした効果を考慮して、専門家は、毎日ニンニクを数片食べることで夏の胃腸感染症を予防できると推奨しています。暑い夏に不潔な食べ物を食べて、腹痛、下痢、発熱、喉の渇きなどの胃腸炎の症状が出た場合は、ニンニク入りスベリヒユスープを飲むと、熱を消し、解毒し、血液を冷やし、下痢を止めることができます。

食べ過ぎると熱が出て脾臓や胃にダメージを与える可能性がある

キュウリ、空芯菜、ゴーヤ、ナス、ほうれん草は、夏によく食べられる野菜です。中国人はこれらの料理を作るとき、ニンニクマッシュナス、ニンニクマッシュ空芯菜、ニンニクマッシュゴーヤなど、同じ調味料、つまりニンニクを加えるのが好きです。これらの冷たい食べ物は、温かいニンニクと一緒に食べると、細菌を殺し、冷たい食べ物が脾臓や胃にダメージを与えるのを防ぐことができるので、一石二鳥です。

ニンニクは良い食べ物ですが、辛くて温かいので、食べ過ぎると熱を生じやすく、刺激性もあります。陰虚、火過多、口内炎や舌炎などの熱症状のある人は、ニンニクの摂取を避けてください。また、日常生活で一度に食べ過ぎることはお勧めできません。食べ過ぎると、脾臓、肺、耳にダメージを与え、痰や咳などを引き起こします。

さらに、日常生活では、生のニンニクを食べた後、口の中に不快な独特の臭いがすることがよくあります。これは夏に悪化し、日常のやり取りではよりタブーになります。丸ごとのニンニクには臭いがなく、食べたり、切ったり、絞ったり、組織を壊したりしたときにのみ臭いがします。生のニンニクを食べた後は、ナツメヤシ、ピーナッツの実、茶葉、サンザシ、濃いお茶を食べるとニンニクの臭いが消えます。