塩コショウオクラの栄養価

塩コショウオクラの栄養価

オクラの栄養価：

1. オクラの鞘にはペクチンと食物繊維が豊富に含まれています。ペクチンが粘性状態にあるのは植物界では非常に珍しいことです。食物繊維の割合と水溶性食物繊維は、植物の中ではどちらも非常に高いです。

2. オクラの鞘にはビタミンA、カロチン、ビタミンC、Eなどが豊富に含まれており、特にビタミンAとカロチンは、これまで発見された動植物の中で第1位です。

塩コショウオクラの栄養価：

3. オクラの若い果実には粘液とアラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質などが含まれています。定期的に摂取すると消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化します。

4. オクラには鉄分、カルシウム、糖分などさまざまな栄養素が含まれており、貧血を予防します。

5. 網膜の健康と視力の維持に有益なビタミンAとベータカロチンが含まれています。

6. 亜鉛やセレンなどの微量元素が豊富に含まれており、体の抗がん作用や抗癌能力を高めることができます。

7. ビタミンCと水溶性食物繊維も豊富で、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白くし、柔らかくする効果もあります。

8. オクラにはカルシウムも豊富に含まれています。また、シュウ酸含有量が低いため、カルシウムの吸収率が牛乳よりも高く、ベジタリアンや成長期の子供にとって優れたカルシウム源です。

9. オクラに含まれるムチンは糖の吸収を抑制する作用があるため、近年では糖尿病治療の民間療法として使われています。

10. オクラには特別な薬効成分も含まれており、腎臓を強化して欠乏を補い、男性の器質性疾患に対する補助治療効果があり、「植物*」という評判があります。

ペッパーソルトの栄養価：

1. 花椒は香りがよく、さまざまな肉の魚臭さを取り除き、唾液の分泌を促進し、食欲を増進します。

2. 研究により、花椒は血管を拡張し、血圧を下げる効果があることがわかっています。