オクラの具体的な効果と機能とは

オクラの具体的な効果と機能とは

オクラは、レディズフィンガー、コーヒーサンフラワー、ヘアリーナスとも呼ばれ、アフリカ原産で、20 世紀初頭にインドから我が国に導入されました。現在、オクラは栄養価が高く健康に良い高級野菜として世界中で人気を博しています。食べられるのは果実の鞘で、緑と赤の2色があります。シャキシャキしてジューシー、滑らかで脂っこくなく、独特の香りがあり、人々に深く愛されています。

近年、日本、台湾、香港、欧米諸国では人気があり、ベストセラーの野菜となっています。アフリカの多くの国では、アスリートに好まれる野菜や高齢者の健康食品となっています。種子から油を搾ることができ、オクラ油は栄養価も風味もゴマ油やピーナッツ油をはるかに上回る高級植物油です。

1. 胃腸を保護する：オクラに含まれる粘着性物質は胃腸の運動を促進し、消化や胃腸に有益です。しかし、伝統医学ではオクラは冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないようにすべきだと考えられています。オクラにはペクチン、乳酸多糖類などが含まれており、消化を助け、胃炎や胃潰瘍を治療し、胃腸を保護することができます。分泌するムチンには、胃壁を保護し、胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化不良を改善する機能もあります。そのため、オクラは人間にとって最高の健康野菜の一つとして知られており、胃腸の健康に非常に有益です。

2. 肝臓を保護する: オクラに含まれる特定のペクチンと多糖類には肝臓を保護する効果があります。

3. 大腸がんの予防：オクラの粘着性物質には50％のセルロースが含まれており、大腸がんの予防に効果的です。さらに、この粘液は、皮膚軟化剤、鎮静剤、去痰剤として医療に使用することができます。同時に、オクラの粘液は食品業界で冷凍乳製品デザートの安定性と製品全体の安定性と受容性を高めるために使用され、脂肪代替品としても使用できます。

4. 血糖値を下げる：オクラの粘液には水溶性ペクチンとムチンが含まれており、糖分の吸収を遅らせ、体のインスリン需要を減らし、コレステロールの吸収を抑制し、血中脂質を改善し、毒素を排除します。オクラに豊富に含まれるカロテノイドは、インスリンの正常な分泌と作用を維持し、血糖値のバランスを保ちます。

5. カルシウム補給：オクラには、生乳と同等の量のカルシウムが含まれているだけでなく、有機物の形で存在し、牛乳よりも吸収率が高いため、カルシウムの理想的な供給源となります。

6. 減量: オクラは低エネルギー食品で、タンパク質、カルシウム、リンが豊富です。高タンパク質、高栄養、低脂肪、低カロリー、コレステロールなしという独自の利点があり、オクラは減量に適した食品であり、減量を目指す人々に最適です (ローストオクラなど)。

7. 腎臓を強壮する: オクラはオクラとも呼ばれます。その粘液には、と呼ばれる天然ホルモンのような物質が少量含まれています。全身の調整（疲労回復、持久力向上、血液循環促進）を通じて徐々に効果を発揮します。効果は穏やかで持続性があり、腎臓を強化し、欠乏を補うことができ、腎臓の栄養と健康管理に適した野菜です。ただし、冷たい性質のため、長期間食べない方が良い人もいます。

オクラには特殊な薬効成分が含まれており、腎臓を強化して欠乏を補うことができ、男性の器質性疾患に対する補助治療効果があり、栄養と健康に適した野菜であり、「植物の王」という評判を得ています。マウスを対象としたいくつかの研究では、オクラを食べると精液の生成が増加する可能性があることが示されています。

8. 抗老化: 研究により、オクラにはフラボノイドが豊富に含まれており（大豆の子葉に含まれるフラボノイドの約 300 倍）、内分泌を調整し、抗老化する効果があることがわかっています。

9. 美容とスキンケア: オクラはビタミン C と水溶性繊維が豊富で、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白くし、柔らかくします。また、オクラにはカロテノイドと β-カロチンも豊富に含まれており、肌を保護し、フリーラジカルによるダメージを軽減します。

10. 疲労回復: オクラの若い果実には粘性のある液体のほか、アラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質、シュウ酸カルシウムなどが含まれています。定期的に摂取すると消化を助け、体力を高めます。オクラを食べると体力がすぐに回復し、疲労が解消されます。