キンカンパッションフルーツジャム

キンカンパッションフルーツジャムの作り方の手順:

1. キンカンを洗って小さく切ります。

2. 根と種を取り除きます。

3. 塩少々と砂糖大さじ3杯を加えて3時間漬け込みます。

4. パッションフルーツを切り、果肉、種、ペーストを一緒にしてマリネします。

5. レモンの皮を薄くむきます。

6. レモンを数枚スライスします。

7. 3時間一緒にマリネします。

8. 漬け込んだら鍋に入れて大きめのボウルに水を入れます。レモン汁も加えます。レモンの果汁を絞るだけです。

9. 中火で調理します。

10. とろみがつくまで煮る。冷ましてから蜂蜜を加えます。

11. パッションフルーツの種を平らな底に置きます。パッションフルーツは加熱しないでください。そうすることで、香りが増し、味が豊かになります。

12. 缶詰。

13. 食べ物を缶詰にして冷蔵庫で 10 時間冷やすと、味がよくなります。