栗の食べ方は何ですか？

栗の食べ方は様々です。栗の甘露煮にしたり、生で食べたり、調理したり、野菜にしたり、様々な食品に加工したりできます。南部では、栗は主に肉と一緒に煮込んだ料理に使われ、宴会の珍味とされています。栗の黒骨鶏、栗で煮込んだ子羊、栗のフライドチキン、栗で煮込んだ豚足などの有名な料理は、誰もが知っている名前です。リストを作ると、数十から数百の料理を含めることができます。

北方の揚げ栗はもちもちして香りがよく、甘くて美味しいです。栗の殻をむき、水に入れて柔らかくなるまで茹で、もち米粉と砂糖を加えてよくこね、蒸し器で強火で蒸し、蒸し器から取り出すときにメロンの種と松の実を散らします。このケーキは甘くて粘り気が強く、柔らかく、脾臓を強化し、気と胃を補い、腱と骨を強化し、欠乏を補う効果があり、高齢者や虚弱者、腰と膝の痛み、食欲不振などの症状に適しています。栗の粉を適量取り、水を加えてペースト状になるまで煮て砂糖を加えます。栗ペーストは脾臓と胃を強化し、腸を厚くする効​​果があり、子供の下痢に優れた補助治療効果があります。