なぜキンカンは皮ごと食べるのでしょうか？

キンカンの皮はミカンの皮とも呼ばれていることをご存知ですか？ミカンの皮は、温かくて辛くて苦い性質を持っています。脾臓と肺の経絡に入り、中枢を調和させ、胃の不調、吐き気、嘔吐を治療することができます。胃が冷えて嘔吐している場合は、生姜と一緒に使うことができます。みかんの皮には、気を整えて副作用を和らげ、中枢を整えて食欲を増進し、湿気を乾かして痰を解く働きがあります。主に脾胃の気滞・湿潤、胸の膨満感・詰まり、腹部膨満・疼痛、食欲不振、嘔吐、排便・排尿困難、肺気閉塞、痰多めの咳などの治療に用いられ、また乳腺炎の初期段階の治療にも用いられます。長年の研究の結果、ミカンの皮には多くの薬理効果があることが分かっています。

1. 消化器系への効果：ミカンの皮に含まれる揮発性油は、胃腸管に穏やかな刺激を与え、消化液の分泌を促進し、腸内のガス蓄積を解消し、芳香性健胃作用、風除け、ガス除去作用を発揮します。

2. 心血管系への影響：ミカンの皮の煎じ液、アルコール抽出物などは心筋を興奮させますが、過剰に摂取すると抑制を引き起こします。さらに、血管がわずかに収縮し、血圧が急激に上昇することもあります。みかんの皮に含まれるペクチンには、高脂肪食による動脈硬化を予防する効果もあります。

3. 呼吸器系への効果：ミカンの皮に含まれる揮発性油には刺激性の去痰作用があり、痰を吐き出しやすくなります。みかんの皮の煎じ液には気管支を弱く拡張する作用があります。アルコール抽出物には高い抗喘息効果があります。

4. 泌尿器系と生殖器系への影響：ミカンの皮の煎じ薬は腎臓の血管を収縮させ、尿の量を減らすことができます。

5. 抗炎症効果：ミカンの皮の煎じ液はビタミンCやビタミンKと一緒に使用すると抗炎症効果を高めることができます。