秋には栗をもっと食べましょう

今は栗が出回る季節です。専門家は秋に栗をたくさん食べると心臓血管や脳血管の病気の予防や治療に役立つと指摘しています。 栗にはカリウム、マグネシウム、鉄（鉄分）、亜鉛、マンガンなど多岐にわたるミネラルが含まれており、リンゴ（リンゴ食品）やナシなど一般的な果物（果実食品）に比べて含有量が多いです。

特に栗は不飽和脂肪酸やビタミン（ビタミン食品）が豊富で、冠状動脈性心疾患、高血圧（血圧食品）、動脈硬化、骨粗しょう症などの予防・治療、抗老化（抗老化食品）や延命効果に優れた強壮食品です。

栗をスープやお粥にして食べるのは良い選択です。ただし、栗はカロリーが高いので食べ過ぎると便秘になりやすいです（便秘食品）。栗を食べるときは量を制限し、一般的には1日10個を超えないようにしてください。糖尿病患者（糖尿病食）の場合、栗を使ってスープやお粥などを作るのがベストで、砂糖漬けの栗をそのまま食べる（健康食）よりも健康的です。