バン・リー・ピアオ・シャンが、自宅の炊飯器で栗の砂糖漬けを作る方法を教えてくれる

炊飯器で作る栗の砂糖揚げの作り方

1. ナイフを使って栗に切り込みを入れます。形はお好みで。通気性があれば大丈夫です！

2. 開いた栗を洗い、炊飯器に入れて水を加えます。栗と同じ高さかそれより少し少ないくらいまで水を加えます。蒸発しないか心配しないでください。

3. 植物油を少し加えます。子供1人につき大さじ1杯程度です。次に白砂糖を大さじ5杯加えます。もっと甘いのがお好みの場合はさらに追加してください。とにかく栗の殻だけを食べると甘みが感じられます。

4. 栗をかき混ぜ、調理ボタンを押して、調理を続けます。調理ボタンがポップアップするのを待って5分間保温し、その後蓋を開けて栗をかき混ぜ、鍋の底の砂糖が栗1つ1つにくっつくようにします。ボウルに注いで食べ始めます。毎回、殻をむいて食べる前に、まず殻の上の砂糖を舐めます。手が汚れるのが嫌なら、油と砂糖を省いてください。他の手順は同じです。個人的には味は少し悪くなる気がします。

鉄鍋を使わずに自宅で美味しい栗の甘露煮が作れます。安くてお得です。

口が開いたままの砂糖漬けの栗は買わないでください

栗を揚げると、鍋の中の丸い砂と砂糖が高温で反応してキャラメルになり、時間が経つと黒くなります。この種類のキャラメルには特定の有害成分が含まれており、食用には適していません。開いた栗は、この濃いキャラメルに簡単にくっついてしまいます。

栗を揚げるとき、鍋の中の黒い砂を長時間使うことが多いため、開いた栗が黒いキャラメルにくっつきやすくなります。 第二に、一部の業者は国の規制に違反し、栗を揚げる際にサッカリンナトリウムや質の悪い油を使用しています。開封した栗は汚染されやすいため、違いが分からない場合は消費者は食べない方がよいでしょう。サッカリンナトリウムは国によって使用が制限されている食品添加物です。過剰に摂取すると肝臓や神経系に悪影響を与える可能性があります。スロッピーオイルは残り物から抽出された油であり、その使用は国によって明確に禁止されています。