豚肉の細切りオクラ炒めの作り方

主な材料：オクラ250g、豚細切れ50g。

付属品：生姜、キビ唐辛子。

調味料: 醤油、料理酒、コーンスターチ、塩、コショウ。

練習する：

1. 細切りにした肉に塩、料理酒、醤油、コーンスターチ、千切り生姜などの調味料を加えます。

2. よくかき混ぜて数分間マリネします。

3. オクラを丸ごと、少量の油と塩を入れた沸騰したお湯に入れて湯通しします。

4. 湯がいたオクラを細かく切り、唐辛子も後で使用するために細かく切ります。

5. フライパンを熱し、適量の油を入れ、マリネした豚肉を加えて炒めます。

6. 豚肉の細切りの色が変わるまで炒め、オクラを加えます。

7. 数回炒め、塩コショウで味を調えます。

8. 均等に炒めます。

10. 火を止めてお皿に盛り付けます。

食事療法：

1. 前立腺炎、男性機能低下、胃炎、内分泌障害、早期老化、疲労、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、内熱などの症状の補助食事療法に適しています。青年・中年、運動選手、スキンケア、減量中の女性、男性、軟便のない高齢者がもっと食べると効果的です。

2. ただし、オクラは冷え性野菜なので、胃腸が弱く、働きが悪く、下痢をしやすい人は食べ過ぎないようにし、妊娠中は食べないように注意しましょう。

注記：

1. 細切りにした豚肉をあらかじめ塩、醤油、料理酒、コーンスターチなどの調味料でマリネし、細切りにした生姜を加えてマリネし、魚臭さを取り除きます。

2. オクラは湯通しする必要があります。湯通し中に少量の塩と油を加えると、野菜の色を保つことができます。

3. 栄養素の損失を防ぐためにオクラを丸ごと水に浸し、後で使用するために切り分けます。

4. フライパンを熱し、マリネした豚肉を加えて炒めます。豚肉の色が変わったら、オクラを加えて一緒に炒めます。オクラは加工されているため、炒める時間は長くありません。塩とその他の調味料を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。