冬に市場に出回るおいしいオレンジの選び方！

オレンジの栄養価

オレンジは万能の宝とも言える果物です。肺を潤し、咳を鎮め、痰を解消し、脾臓を強くし、ガスを解消し、喉の渇きを癒す効果があります。研究者たちは6,000人以上を調査した結果、オレンジを食べる人は冠状動脈性心臓病、高血圧、糖尿病、痛風の発生率が低いことを発見した。

研究者らは、新鮮な柑橘類のジュースには「ノミリン」と呼ばれる物質が含まれており、この物質は強力な抗がん作用を持ち、発がん性化学物質を分解し、がん細胞の増殖を阻止することができることを確認した。実は、オレンジは生で食べるだけでなく、料理にも使えます。

近年、料理にフルーツを加えることが流行しており、中華料理にはパイナップル、マンゴー、リンゴなどが加えられるのが一般的です。今日はオレンジ料理を紹介したいと思います。みかんは淡水魚の中でも貴重な魚です。肉質は柔らかくて美味しく、オレンジの香りも爽やかで、組み合わせるととても美味しいです。

次に、オレンジの選び方を見てみましょう。

オレンジを選ぶ際のヒント

色を見てください。色が緑色の場合、オレンジは酸っぱいです。酸っぱいのが好きなら、緑色のものを選んでください。オレンジがかった黄色のものは、甘さと酸味が程よく、最高です。色が濃すぎる場合は、腐りかけなので選ばないでください。

形を見てください。背が高くて細いものよりも平らなものの方が良いです。

オレンジの皮を見てください。皮がざらざらしていて粒が大きいものは皮が厚く、重さを量っても甘くありません。一方、皮が滑らかなものは一般的に甘みが強いです。

弾力性を見てください。柔らかくてもまだ硬い場合はオレンジは美味しいです。硬すぎたり柔らかすぎたりする場合は、熟していないか熟しすぎています。

性別を見てください。オレンジは雄と雌に分けられます。雌のオレンジは一般的に甘く、雄のオレンジはごく普通の味です。男性と女性の見分け方は？オレンジのへそを見てください。小さな点だけがある場合は、雄のオレンジです。小さな円がある場合は、雌のオレンジです。

甘いオレンジを選びたいなら、上記の 5 つのヒントを忘れないでください。