プーアル茶の効能

煮出したプーアル茶の効果は何ですか？

煮出したお茶は、血中脂質や血圧を下げ、動脈硬化を予防・治療し、便秘を防ぎ、利尿を促進し、胃に栄養を与え、肌を美しくし、減量を助ける効果があります。中高年や胃が冷えている人に適しています。同時に、煮出したお茶は胃に刺激を与えることはありません。そのため、煮出したプーアル茶には胃を温めて滋養を与える効果があります。睡眠を促進し、健康を維持する効果があります。

プーアル茶の製造工程では、萎凋と選別を行った後、人工的に山発酵させてお茶の味をまろやかにします。人工的に急速発酵させる効果は、ポリフェノール化合物の非酵素的自動酸化を促進し、茶葉に含まれる物質を変換し、苦味を減らし、味をまろやかにし、青臭さを取り除き、熟成期間を短縮し、より早く飲めるようにすることです。これを煎茶といいます。

煮出したお茶は、お茶本来の風味がマイルドで、お茶の水は絹のように滑らかで、芳醇で豊かな香りがあり、日常的に飲むのに適しています。生茶と同様に、煎じたお茶も時間が経つにつれて香りがなめらかになり、味わいも豊かになります。これは1973年に開発された技術です。雲南省微生物研究所の「発酵堆肥」に関する関連研究は、1985年に雲南省科学技術進歩賞第3位を獲得しました。ここで説明する必要があるのは、「翁桩」について誤解している人がいて、「翁桩」を「湿倉庫」と同一視しているということです。実際には、この2つはまったく異なります。 「湿蔵」とは、比較的新しいプーアル茶製品を湿度の高い環境に置き、高湿度（または注水）を利用して茶葉にカビを発生させ、茶葉の体質を変えて古くなった茶葉のように見えるようにすることです。この不健康な湿蔵茶は、高温淹れでの試飲に耐えられません。経験豊富なお茶愛好家は、その中に倉庫の味と水の味を感じ、中には深刻なカビの味を感じる人もいます。