プーアル茶の品質特性

プーアル茶の品質特性

プーアル茶の品質特性は、外観と内部品質に基づいて総合的に評価されます。外観は「縞、完全性、色、透明度」の4つの要素に分けられ、内部品質は「香り、味、スープ色、葉底」の4つの要素に分けられます。雲南省プーアル茶の品質特性は表に記載されています。

プーアル茶の評価は、その内部品質に焦点を当てるべきです。プーアル茶の消費者市場の味に対する要求はますます厳しくなり、さらに、高品質のプーアル茶は、ある程度成熟した新鮮な葉から作られなければなりません。原材料の柔らかさを過度に追求すると、優れたプーアル茶を作ることはできません。一般的に、6級以上のプーアル茶は主に日本、ヨーロッパ、アメリカの市場に販売されています。 7級以下の製品は香港、マカオ、東南アジアに販売されます。主に茶室で使われます。香港の茶商は、雲南省のプーアル茶を購入した後、通常は茶館に直接販売せず、一定期間保管して「熟成した風味」と甘く滑らかな品質になった後、茶館に販売します。