オレンジと牛乳は一緒に食べてもいいですか？

オレンジと牛乳は一緒に食べてもいいですか？

オレンジと牛乳は一緒に食べることはできません。牛乳を飲む前後1時間以内にオレンジを食べるのはお勧めできません。なぜなら、牛乳のタンパク質がオレンジのフルーツ酸と出会うと凝固し、牛乳の消化と吸収に影響を与えるからです。また、この期間中に他の酸性の果物を食べることもお勧めできません。牛乳と一緒に摂取できない他の食品には以下のものがあります。

1. ジュースと牛乳：牛乳に含まれるタンパク質の80％はカゼインです。牛乳のpH値が4.6未満の場合、大量のカゼインが凝固して沈殿し、消化吸収が困難になります。ひどい場合は、消化不良や下痢を引き起こすこともあります。したがって、フルーツジュースなどの酸性の飲み物を牛乳に加えることはお勧めできません。

2. 牛乳と砂糖：牛乳に含まれるリジンは加熱条件下で果糖と反応し、人体に有害な有毒なフルクトースリジンを生成します。新鮮な牛乳を沸騰させるときには砂糖を加えないでください。牛乳が少し冷めたら砂糖を加えても遅くはありません。

3. 牛乳とチョコレート：牛乳にはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれており、チョコレートにはシュウ酸が含まれています。これらを一緒に食べると、不溶性のシュウ酸カルシウムが形成され、カルシウムの吸収に大きな影響を与えます。髪の乾燥、下痢、成長の遅れなどの症状が現れることもあります。

4. 牛乳と薬：沸騰したお湯の代わりに牛乳で薬を飲むのが好きな人もいます。実は、牛乳は明らかに体内の薬の吸収に影響を与えます。牛乳は薬の表面に簡単に膜を形成し、牛乳に含まれるカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが薬と化学反応を起こして非水溶性物質を形成し、薬効の放出と吸収に影響を与えます。薬を飲む前または飲んだ後1時間は牛乳を飲まないでください。