プーアル茶の淹れ方

1. お茶の量:

熟した茶葉の色でプーアル茶を淹れるとき、加えるお茶の量は、お茶を飲む習慣、淹れ方、茶葉の個性と密接に関係しており、バリエーションに富んでいます。雲南省の人々の飲茶習慣に関して言えば、根を残して浸す方法で普通の品質のお茶を入れる場合、お茶の量と水の品質の比率は一般的に1:40または1:45です。

2. プーアル茶の淹れ方：

プーアル茶を淹れるときは、まずお湯ですすぐ必要があります。これを「洗茶」といいます。お茶の風味の損失を減らすために、リズムに注意し、「洗茶」を何度も繰り返したり、高温で長時間「洗茶」したりしないでください。プーアル茶を淹れるときは、口の大きいポットを使うのが最適です。プーアル茶は濃度が高いので、口の大きいポットを使うと、お茶が濃くなりすぎるのを防ぐことができます。陶器のポットや紫土のポットが適しています。 2回目以降は、個人の好みに応じて色合いを選択できます。プーアル茶は冷やして飲むこともできます。

3. お茶を入れる時のお湯の温度：

水温のコントロールはお茶の特性を引き出す上で重要な役割を果たします。高温は香りの放出とお茶の風味の急速な抽出に役立ちます。しかし、高温にすると苦味が出やすくなり、高級なお茶が焦げてしまうこともあります。お湯の温度はお茶によって異なります。繊細なお茶を「野菜茶」にしてしまうような高温は避けてください。高級な新緑茶を淹れるときは、直接冷やすだけでなく、茶葉を煮過ぎて発生する「湯気」を避けるために、ポットに蓋をしない、または熱湯を注がないなどして水温を下げることもできます。