プーアル茶の注意点と効果

1. 生茶と煎茶の香りの種類は異なる

生茶と煎茶では香りの種類が異なり、保存期間によっても香りが変化する特徴があります。プーアル生茶には主に髪、蓮、微香、栗、熟成香の香りがあり、プーアル煮出し茶には主に高麗人参、豆、熟成香、ナツメ、樟脳の香りがあります。プーアル生茶と煎茶は香りの種類が異なるため、混ぜて保存すると、香りの成分が相互吸着したり、覆い隠したり、変化したりして、純粋で自然な香りを得ることが難しくなります。

2. 生茶と煎茶の底にある「茶漉し」の色が違う

生茶と煎茶の底にある「茶かす」の色が異なります。生茶の底にある茶葉の色は、保存期間が長くなるにつれて、薄緑から薄黄色、杏色、濃黄色、黄褐色、赤褐色へと徐々に変化していきます。発酵度がより良いプーアル熟成茶の場合、葉の下部の色は一般的に「肝色」で、保管年数が増えるにつれて徐々に濃い茶色に変わります。プーアル生茶と煎茶を混ぜて保存すると、散らばった茶葉が混ざり合い、葉の底が「混ざった」状態になっても保存茶の価値に影響を及ぼします。

第一の利点は、プーアル茶は性質が穏やかで、胃に栄養を与え、保護し、温めるということです。これは特に熟したプーアル茶に顕著に表れます。一般的に言えば、軽く発酵させたお茶は、お茶好き、特に私たちのように一日中お茶を飲み、不規則な食生活を送っている現代人にとっては、確かに耐え難いほどに軽いものです。カフェインとタンニン酸の長期浸漬は、しばしば胃の不快感を引き起こします。これを個人的に経験している人は多いと思います。

第二に、プーアル茶は血中脂質を低下させる効果があります。多くの医学実験により、プーアル茶を継続的に飲むと血中脂質が最大 30% 減少することが示されています (個人によって異なります)。