プーアル茶の保存

1. 購入

購入する際は、まずは収集の趣味や収集目的、収集期間の制限に合わせてお茶を選ぶ必要があります。数年後に収穫して飲む予定であれば、「熟したプーアル茶」を購入するといいでしょう。「熟したプーアル茶」は人工的な後発酵工程を経ており、お茶の中の多くの成分は人工的な後発酵中に変化しているからです。さらに数年保存すれば、プーアル茶の熟成した甘くまろやかな味を飲むことができます。長期間収集して鑑賞する予定の場合は、「生プーアル」を購入するのが最適です。「生プーアル」は、純粋に自然に発酵させたプーアル茶です。「生プーアル」が「生プーアル」になるまでには8年以上かかります。自然の品質と時間が与えた人生の旅により、味と健康効果の魔法がより高まり、最も豊かな文化遺産を持っています。第二に、購入する際に、製造者と原産地を特定する必要があります。良質の原料と安定した品質を持つ製造者が生産したお茶を集める必要があります。エコロジカルな有機茶を購入するのが最善であり、古い茶園で生産されたお茶が最高です。ほとんどの消費者は、お茶を味わったり識別したりする経験が不足しているため、プーアル茶を購入するには、Qing Feng Xiang のようなブランド店に行くのが最善です。繰り返しになりますが、購入する際に、お茶の古さと品質を慎重に味わい、コレクションの価値を判断する必要があります。コレクション用に圧縮されたプーアル茶を購入するのが最善であることに留意してください。圧縮されたお茶は保存に強く、劣化しにくく、サイズが小さいため、保存しやすいからです。

2. アーカイブ

お茶を購入したら、プーアル茶コレクションの記録を残しておく必要があります。将来の評価や取引に備えて、時期、場所、製造元、品種、等級、名前、エコ茶かどうかなどをカテゴリごとに注意深く記録しておくことをお勧めします。お茶の商標の近くに、ご自身のコレクションシールを押印することをお勧めします。著名人がコレクションした有名な商品は、将来的にさらに評価される余地があります。

3. 保管

プーアル茶の保管は特に特別なことではありません。一般的に言えば、直射日光や雨にさらされず、環境が清潔で風通しがよく、その他の異臭や臭いがない限り、問題ありません。量が多い場合は、保管用の専用倉庫を設けます。量が少なく、個人が自宅で保管する場合は、陶器の瓶を使用します。プーアル茶は外箱から取り出して瓶に直接入れ、瓶の口を密閉します。ケーキ茶、金かぼちゃ茶、托茶は、通気性を確保するために木製の棚に並べます。チベット茶は、カビやその他の寄生虫がいないかどうかを確認するために、3 か月ごとにひっくり返す必要があります。プーアル茶の品質には、ある程度の保存期間が必要です。保存期間の長さによって、プーアル茶の味と香りが決まります。関連研究によると、10年間自然保存されたプーアル茶の茶ポリフェノールは13.94%に減少しています。20年間保存されたプーアル茶の茶ポリフェノールはさらに減少し、わずか8.98%にまで減少しています。お茶を保管する際に最も注意しなければならないのは、臭いとカビです。茶葉は特に臭いを吸収しやすいため、プーアル茶は熟成の過程で臭いを吸収すると、本来の香りが失われてしまいます。