紅茶とプーアル茶の違い

紅茶とプーアル茶の違い

近年のプーアル茶の売れ行きの好調により、プーアル茶に対する人々の認識はますます高まっています。しかし、プーアル茶と紅茶の類似性のため、多くの新しいお茶愛好家は、この2つのお茶を区別できません。以下は、紅茶とプーアル茶の違いの詳細な説明です。

黒茶は後発酵茶で、わが国特有のお茶です。長い生産の歴史があり、主に圧縮茶にして国境販売用に作られています。主に湖南省安化県、湖北省、四川省、雲南省、広西チワン族自治区などで生産されています。主な品種には、安化紅茶、湖北老辺茶、四川チベット茶、広西六宝茶などがあります。

プーアル茶は雲南省の特定の地域で栽培された大葉の緑茶を天日干しして作られ、後発酵を経て茶葉と圧茶に加工されます。

名前の説明から、紅茶とプーアル茶の違いは簡単に分かります。次に、歴史、原材料、職人技、販売チャネルの違いについてお話ししましょう。

紅茶とプーアル茶の発展の歴史の違い。プーアル茶は、唐代の范初が書いた『曼書』という文献に初めて記録されています。その第3巻には、「茶は銀生城周辺の山から採れ、摘み取りや製法を施さずに無作為に採取され、孟社の蛮族が胡椒、生姜、シナモンで煮て飲む」と書かれています。銀生は唐代の寧尔県の名称であり、孟社の蛮族は唐代の南昭人の名称です。紅茶の起源は、一般的には16世紀初頭に「紅茶」という言葉が中国の歴史に初めて登場したときに始まったと考えられています。明の嘉靖3年（1522年）、明の検閲官陳江は「市販の茶は品質が低く偽物が多いため、紅茶はそれらすべてに課税された。官吏と商人は収益を平等に分け、市販の茶は馬と交換し、市販の茶は購入する」と報告しました。これは、プーアル茶の歴史が紅茶よりも古いことを示しています。

販売チャネルの違いは、紅茶は主に国境販売用の圧縮茶に加工されており、国境販売用のお茶であるのに対し、プーアル茶には、プーアル玉茶、プーアル粕茶、プーアル粕茶、プーアル茶ペーストの5つの種類があり、国境、国内、海外で販売できる点です。

原料の違いは、紅茶は小葉茶樹の粗く古い新鮮な葉から作られた一次加工茶であるのに対し、プーアル茶は雲南省特有の大葉の天日干し緑茶から作られた再加工茶であることです。

生産技術の違いにより、紅茶は基本茶に属し、プーアル茶は加工茶に属します。したがって、両者の製造プロセスは大きく異なります。