キャベツの効果と働きは何ですか？

キャベツは、キャベツ、レタス、丸キャベツとも呼ばれ、私たちの生活に欠かせない野菜です。キャベツはとても身近なものです。基本的に、どこの田舎でもキャベツは栽培されています。では、キャベツを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか。キャベツの効果と働きは何ですか？以下、一つずつ説明させていただきます。

キャベツの栄養価は何ですか？

骨髄に栄養を与え、腱と骨を強化し、内臓に潤いを与え、内臓に利益をもたらし、心臓の強さを高め、気の停滞を取り除き、熱を取り除き、痛みを和らげます。

1. 殺菌

キャベツは栄養価が高く、多くの機能を持っています。殺菌作用があり、炎症を抑えることができます。喉の痛み、外傷による腫れや痛み、胃痛、歯痛などの症状があるときは、キャベツの汁を絞って飲んだり、患部に塗ったりすることができます。

2. 体の免疫機能を高める

人間の免疫力を高め、風邪を予防します。

3. 抗がん作用

がん患者の生命指標を守るという点では、キャベツは抗がん野菜の中で5位にランクされており、非常に目立っています。

4. 消化を改善する

キャベツを多く食べると食欲が増進し、消化を促進し、便秘を防ぐことができます。キャベツは糖尿病や肥満の患者にとっても理想的な食品です。

おいしいキャベツの作り方

キャベツは栄養価が高く、スープ、シチュー、漬物など、さまざまな調理法で食べることができます。しかし、キャベツを炒めるとなると不安を感じる人も多いでしょう。主に、揚げたキャベツは生臭く、水っぽく、香りがなく、木質で、固いなどの味がします。では、おいしいキャベツの作り方をお教えします。

材料 レシピ カロリー: 205 (kcal) 主な材料: キャベツ適量、トマト1個

方法：

（１）キャベツの外側の皮を取り除き、残ったキャベツを手でちぎります。このとき、キャベツは手でちぎらなければならないことに注意してください。その後、トマトを後で使うために切り分けます。ニンニクと乾燥唐辛子をみじん切りにして置いておきます。

（２）火をつけてフライパンを温めます。鍋の縁から約4cm下まで油が浸透し、鍋が油を完全に吸収するように、約1分間煮ます。

（３）油が80％くらい熱くなったら、ニンニクを加え、次に乾燥唐辛子を加える。

（4）乾燥唐辛子が黒くなる前に、鍋にトマトと塩を加えます。トマトジュースを炒めます。

（５）フライパンにキャベツを入れ、酢（少量）をサッと加え、止まることなく炒める。

（6）5〜6分炒めたら、キャベツがシャキシャキして新鮮になっているか味見します。そうであれば、少量のチキンストックを加えます。数回炒め続けて出来上がりです。

予防

鍋にキャベツを入れたら、炒め続けるのをやめないでください。