ドライフルーツの王様、ヘーゼルナッツの栄養価

ドライフルーツを食べるのが好きな人は多く、ドライフルーツの中でもヘーゼルナッツはナッツの王様と呼ばれ、好きな人が多いのは多くの人が知っています。これは、ヘーゼルナッツには多くの栄養素が含まれているため、食べるとより多くの栄養を摂取できるからです。今日はヘーゼルナッツの栄養価についてお話します。

ヘーゼルナッツには一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。ヘーゼルナッツに含まれる総脂肪のうち、一価不飽和脂肪酸が 77.7%、多価不飽和脂肪酸が 9.5% を占めています。一価不飽和脂肪酸は血液中の低密度リポタンパク質を低下させるのに役立ち、心血管疾患の予防と治療に非常に効果的です。多価不飽和脂肪酸は人体に入ると、脳の金として知られるDHAを生成します。記憶力、判断力を高め、視神経を改善し、人を賢くします。

したがって、ヘーゼルナッツは一日中コンピューターを操作する精神労働者に特に適しています。

さらに、ヘーゼルナッツには人体に必要な8種類のアミノ酸がすべて含まれており、その含有量はクルミよりもはるかに高くなっています。アルギニンとアスパラギン酸が豊富に含まれています。これら 2 つのアミノ酸はアルギナーゼの活性を高め、血液中のアンモニアを除去し、癌を予防し、免疫力を高め、疲労を解消します。

さらに、ヘーゼルナッツには他のナッツ類よりもカルシウム、リン、鉄分が多く含まれています。ヘーゼルナッツの仁100グラムあたりには、アーモンドの3倍、クルミの4倍にあたる316mgのカルシウム、他のナッツ類よりも多い556mgのリン、そして他のナッツ類より1～3倍にあたる8.6mgの鉄分が含まれています。