ココナッツの栄養価は？

ココナッツジュースは水のように澄んでいて、とても甘く、透き通っていて、爽やかで喉の渇きを癒してくれます。良質のココナッツには、コップ2杯分の水、大さじ2杯分の砂糖のほか、タンパク質、脂肪、ビタミンC、カルシウムやリンなどのミネラルが含まれています。非常に栄養価の高い飲み物です。ココナッツの果肉とココナッツウォーターは、あらゆる年齢の人々に適したおいしい果物です。

現代の医学研究によると、ココナッツの果肉にはタンパク質と炭水化物が含まれ、ココナッツオイルには糖分、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどが含まれ、ココナッツジュースには果糖、ブドウ糖、蔗糖、タンパク質、脂肪、ビタミンB、ビタミンCなどの栄養素のほか、カルシウム、リン、鉄などの微量元素やミネラルも含まれています。体の栄養素を効果的に補給し、体の病気に対する抵抗力を高めます。

ココナッツの果肉は甘くて中性で、脾臓と胃を養い、虫を殺し、栄養失調を解消する効果があります。ココナッツジュースは甘くて温かい性質で、唾液分泌を促進し、利尿作用があります。ココナッツは薬用としても食用としても優れた製品であることがわかります。

脾臓と胃が疲れていて、食欲がなくなり、手足が弱って、体が弱いときは、ココナッツの果肉を細かく切り、鶏肉ともち米を適量加えます。鶏肉、もち米、ココナッツの果肉は栄養価が高く、煮込むと滋養効果がより顕著になるため、蒸すとダイエット効果が高まります。冬瓜の種をココナッツに加えると肺火を和らげることができます。涼しい雪果やさわやかな黄穂を加えると、ココナッツの温熱性と乾燥性を中和することができます。風邪の咳に悩まされているときは、ココナッツの果肉を食べると、咳を和らげ、痰を減らすことができます。