ココナッツサゴの作り方

ココナッツサゴの作り方

1. タピオカを洗ってきれいな水に浸します。

2. 鍋に水を沸かし、サゴを入れます。 （注意：調理中はスプーンでかき混ぜてください。そうしないとタピオカパールが鍋の底にくっついてしまいます）

3. タピオカが透明になるまで茹で、お湯からタピオカを取り出します。

4. 別の鍋に水を沸かし、透明になるまで茹でたタピオカを入れます。

5. 完全に透明になり、沸騰したお湯がすべてなくなるまで調理します。

6. 小さな鍋に牛乳を入れて沸騰させ、砂糖を少し加えます。 （提案：牛乳の代わりにココナッツミルクを使うと、ココナッツミルクの香りがより良くなります。ココナッツミルクが苦手な場合は、牛乳でも大丈夫です。）

7. サゴに牛乳を注ぎ、一緒に煮ます。あまり長く煮すぎないように注意してください。

8. 茹で上がったタピオカミルクを冷蔵庫に入れて凍らせます。

9. 果物をサゴに入れて完成です。 （注：冷凍サゴにお好みのフルーツを入れても構いません）