キンカンの栄養価と食用効果

キンカンの栄養価

カルシウム、カリウム、ビタミンC、ビタミンAを多く含む果物です。果物の中ではカロリーが中程度なので、ダイエット中にも適度に食べることができます。

キンカンの皮に含まれるビタミンCの含有量は70mg/gと高く、果実全体では43mg/gで、キウイフルーツとほぼ同等です。また、カロチン、タンパク質、脂質、無機塩、亜鉛、鉄などの微量元素も豊富で、栄養価が高いです。

現代の薬理学的分析によると、キンカンの皮には揮発性の芳香油が含まれており、その成分はリモネン、ヘスペリジン、脂肪酸で、消化に穏やかな刺激効果があり、消化を助けると考えられています。キンカンは女性の月経前乳房痛や早期急性乳腺炎に対する治療効果が極めて顕著です。

キンカンは見た目が美しいだけでなく、その果実にはビタミンC、キンカン配糖体などの成分が豊富に含まれており、心臓血管機能を維持し、血管硬化症や高血圧などの病気を予防する役割を果たします。キンカンに含まれるビタミン C の 80% は皮に集中しており、100 グラムあたり最大 200 mg になります。

キンカンの果実にはビタミンAが豊富に含まれており、色素沈着を防ぎ、肌の輝きと弾力を高め、老化を遅らせ、肌のたるみやしわを防ぐ効果があります。また、血管疾患や癌などの文明病を予防し、気を調整して咳を和らげ、胃を強化し、痰を解消し、喘息や気管支炎を予防することもできます。

キンカンには、血管の健康維持に重要な栄養素であるビタミンPも含まれています。毛細血管の弾力性を高め、高血圧、血管硬化症、心臓病の補助調整食品として使用できます。

カルシウムとカリウムが含まれています。減少する電解質ミネラルであるカルシウムとカリウムは、筋肉の収縮を助け、血液化学の範囲にも有益です。キンカンには100gあたり約62mgのカルシウムと100gあたり約144mgのカリウムが含まれています。