キンカンとシロキクラゲのシロップの作り方

キンカンとシロキクラゲのデザート

材料: キンカン10個、乾燥白キクラゲ1個、ナツメ5個。

調味料：氷砂糖20グラム。

練習する

1. 材料を全て用意します。

2. 乾燥したシロキクラゲを温水に浸します。

3. キンカンとナツメを薄い塩水に10分ほど浸し、洗います。

4. キンカンを洗い、ナイフで数か所切り込みを入れます。

5. キンカンを平らにして種を取り除きます。

6. 浸した白キクラゲを洗い、細かく切ります。

7. 電気圧力鍋の内鍋にすべての材料を入れます。

8. 適量の水を加えます。

9. 氷砂糖を加える。

10. 内鍋を電気圧力鍋に入れ、蓋をして栄養シチュースープボタンを押します。

11. ビープ音が鳴ったら食べられます。

ヒント:

キンカンは薄い塩水にしばらく浸しておくと、よりきれいに洗えます。

キンカンに数か所切り込みを入れると芯が取りやすくなり、スープを作るときに風味が出やすくなります。

キンカンは一般的な果物です。わが国の多くの地域では、キンカンは幸運と富を意味します。特に広東省では、キンカンは新年の贈り物として欠かせません。

キンカンは美しいだけでなく、その果実にはビタミンAが豊富に含まれており、色素沈着を防ぎ、肌の輝きと弾力を高め、老化を遅らせ、肌のたるみやシワを防ぐ効果があります。

また、血管疾患や癌などの文明病を予防し、気を調整して咳を和らげ、胃を強化し、痰を解消し、喘息や気管支炎を予防することもできます。

キンカンには、血管の健康維持に重要な栄養素であるビタミンPも含まれています。微小血管の弾力性を高め、高血圧、血管硬化症、心臓病の補助調整食品として使用できます。

キンカンのビタミンCの80％は皮に蓄えられており、肝臓の解毒、目のケア、免疫システムのサポートに非常に効果的です。また、キンカンの皮は果肉よりも甘いです。

健康食品として、キンカンは冬に健康を保つ珍しい食材です。

この甘いスープは冬に飲むのに適しており、胃を強くして消化を助け、気を整えて痰を取り除く効果があります。また、美肌効果、体の耐寒性を高めて風邪を予防する効果もあります。

煮込んだ砂糖水はほんのりキンカンの香りがしてとても美味しいです。