栗は冬のドライフルーツサプリメントとして最適です

栗は、古くは桃、梅、杏、ナツメとともに「五果」と呼ばれ、現代では「ドライフルーツの王様」として知られています。果実は濃厚で甘く、栄養価も高い。生で食べても、茹でても、蒸しても、揚げても、栗粉でペストリーにしてもおいしい。伝統的な中国医学によれば、栗は甘くて温かい性質があり、胃と脾臓を養い、腎臓を補って腰を強くし、腱を強化して血液循環を活性化し、出血を止め、腫れを軽減する効果があると言われています。腎虚、腰や膝の痛み、筋肉や骨の痛み、疲労感、口内炎、吐き気、吐血、血便などの症状に効果があります。

現代医学では、栗は炭水化物含有量の高いドライフルーツの一種であり、人体に多くの熱エネルギーを与えることができると考えています。栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルは、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、骨粗しょう症などの病気の予防と治療に役立ちます。栗にはリボフラビンが含まれており、定期的に摂取すると、治りにくい子供の口内炎や大人の口内炎に非常に効果的です。栗にはミネラルが豊富に含まれており、歯、骨、血管、筋肉の正常な機能を維持することができ、人間の老化を遅らせ、病気を予防し、体を強くするのに非常に効果的です。唐代の孫思邈は「栗は腎の果実なので、腎臓病の人に良い」と言った。蘇哲の詩には「年を取るにつれて、腰と足が痛くなる。山に住む老人は、古い方法に従って栗を摂取している。客が来ると、早起きして夜更かしし、白玉汁をゆっくりと三回飲むことを私に話す」とある。栗の効能と栗を食べることの効用が生き生きと描写されており、人々の空想を掻き立てる。食事療法に栗を使う最良の方法は、お粥を作ることです。

栗肉と淮山粥：栗肉と淮山芋各30グラム、揚げレンズ豆10グラム、ナツメ5個、米80グラム。すべての材料を水と一緒に加えて、お粥になるまで煮ます。煮上がったら砂糖を加えて味を整えます。1日1回、朝食または夕食時にお召し上がりいただけます。脾胃の気虚、軟便に適しています。

栗粉とナツメ粥：殻をむいて粉にした栗 7 個、ナツメ 5 個、米 50 グラム。まず、ナツメと米を一緒にお粥にして、栗の粉を加えてよく混ぜます。しばらく煮てから食べます。子供の膝の弱さや頻尿の治療に使用でき、虚弱で体の弱い高齢者にも適しています。

栗ペースト：栗7～10個の皮をむいてつぶし、適量の温水を加えてペースト状に煮込み、適量の砂糖を加えます。胃と脾臓を養う効果があり、子供の消化不良による下痢を治療できます。