高齢者に適したナッツ9種

1.ピスタチオ

ピスタチオはコレステロール値を下げ、心臓病を減らす効果があるため、「心臓の友」とも呼ばれています。ただし、長期間保存されたピスタチオは食べないでください。ピスタチオはカロリーが高く、脂肪分も多く含まれています。太るのが心配な人や血中脂質が高い人は、食べる量を減らしたほうがよいでしょう。

2.ヒマワリの種

メロンの種の中ではひまわりの種が最も優れており、栄養価も非常に高いです。毎日ひまわりの種を一握り食べると、人体が一日に必要とするビタミン E を補給できます。ヒマワリの種に含まれるタンパク質は、様々な肉類に含まれるタンパク質に匹敵し、特に精液の生成に欠かせないアルギニンが豊富です。ヒマワリの種を定期的に食べると、冠状動脈性心臓病や脳卒中の予防、血圧の低下、血管の弾力性の保護に役立ちます。医療専門家は、ヒマワリの種が不眠症を治し、記憶力を高め、がん、高血圧、神経衰弱の予防に一定の役割を果たすと考えています。

3.栗

栗は腎虚の治療に効果があるため、「腎臓果実」とも呼ばれています。栗は柔らかい食物繊維が豊富で、糖尿病患者でも適度に食べることができます。ただし、栗は生で食べると消化が難しく、加熱して食べるとガスが溜まりやすいので、一度にたくさん食べるのはおすすめできません。栗は、食後に大量に食べるのではなく、食事の間におやつとして食べたり、食事と一緒に調理したりして、体重維持に役立たない過剰なカロリー摂取を避けるのがベストです。生の栗はカビが生えやすく、腐りやすいです。カビの生えた栗を食べると中毒を起こす恐れがあるので、腐った栗は食べないようにしましょう。

4.カボチャの種

カボチャの種には殺虫作用と前立腺疾患の治療効果があります。毎日約50グラムのカボチャの種を食べると、前立腺疾患や前立腺がんを効果的に予防できます。カボチャの種にはパントテン酸が豊富に含まれており、安定狭心症を緩和し、血圧を下げる効果があります。ただし、一度に食べ過ぎないように注意してください。カボチャの種は高血圧の患者に最適です。胃の熱がある患者は食べる量を減らしてください。そうしないと腹部の膨張を感じます。

5.落花生

ピーナッツは良質なタンパク質、脂肪、さまざまな微量栄養素が豊富で、人々（特に子供）の栄養バランスを調整する上で重要な役割を果たします。ピーナッツにはアルギニンとレスベラトロールが多量に含まれています。前者は抗結核作用の可能性があり、後者は癌細胞の浸潤と拡散を阻害することができます。したがって、ピーナッツは結核患者や癌患者にとって良い食事療法となります。しかし、ピーナッツの皮は血小板数を増加させ、線溶を阻害する可能性があるため、過粘稠度症候群の人は皮をむいて食べる必要があります。人体はピーナッツを消化吸収する能力が低いので、食べ過ぎると胃腸への負担が大きくなるので注意が必要です。

6.松の実

松の実は「長寿の果実」として知られています。松の実にはタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれています。松の実に含まれる脂肪のほとんどは、リノール酸やリノレン酸などの人体の健康に有益な必須脂肪酸です。また、カルシウム、リン、鉄分なども豊富です。定期的に食べると、体に栄養を与え、体を強くすることができます。松の実を長期間保存すると、腐った臭いが発生し、食べるのに適さなくなります。胆汁機能が低下している人は松の実を注意して食べる必要があります。

7.ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは栄養価が高く、人体に必要な8種類のアミノ酸が含まれており、その含有量はクルミよりもはるかに高いです。ヘーゼルナッツには、カルシウム、リン、鉄分の含有量も他のナッツ類より多く含まれています。ヘーゼルナッツは栄養が豊富で甘みがあり、性質が穏やかで味も甘く、気を補い、脾臓を強化し、下痢を止め、視力を改善し、寄生虫を追い出す効果があります。

8.スイートアーモンド

定期的にアーモンドを食べる冠状動脈疾患患者は、アーモンドを食べない人よりも狭心症のリスクが 50% 低くなります。アーモンドはインスリンと血糖値を調節することができ、糖尿病患者に対する食事療法の一つです。アーモンドにはホウ素とカルシウムが豊富に含まれており、更年期女性の骨粗しょう症予防にも効果的です。

9.クルミ

加齢による記憶力の低下を防ぐために、毎日45グラムのクルミを食べましょう。クルミには抗酸化物質として働き、脳を保護するリノレン酸が豊富に含まれています。