春にもっと食べたほうがいい野菜は何ですか？

この時期になると、さまざまな野菜が出回り始めます。旬の野菜は栄養価が高く、体に良く、旬でない野菜よりもおいしいことは誰もが知っています。この時期、野菜を多く食べることは健康維持に良い方法です。健康に気を配る人はもやしを食べることをお勧めします。この時期にもやしを多く食べると健康管理に役立ちます。特に新しく発芽した新芽は植物の活力を集め、私たちの健康にさらに有益です。これからこの時期に食べると美味しいもやしをご紹介しますので、見ていきましょう！

春にもっと食べたほうがいいもやしは何でしょうか？

1. 緑豆もやし

緑豆もやしは、夏によく飲む緑豆スープに浸した緑豆から生える柔らかい芽です。緑豆スープは夏にとても人気があり、緑豆もやしは春の健康維持に最適です。これらを食べることの効用は『本草綱目』や『本草綱目』にも記載されています。味は甘く、性質は冷たく、アルコールや熱を解毒し、三焦に効用があります。

伝統的な中国医学では、肝気を和らげ、脾臓と胃を強化する効果が得られる緑豆の芽を食べることを推奨しています。

摂取方法

食べ方もとても簡単で、緑豆のもやしを酢で炒めるだけです。作り方は簡単で、味も美味しいです。

2. 大豆もやし

大豆の芽は、水に浸した大豆から作られます。甘くて冷たい性質があり、脾経と大腸経に入り、熱を清め、湿気を取り除く効果があります。体温が上昇すると、湿気が体に害を及ぼし始めます。大豆の芽を食べると、体から湿気を追い出すことができます。

大豆の芽を食べるとビタミンB2も補給でき、ビタミンB2欠乏症を効果的に防ぐことができます。詳しくは青い文字をクリックしてください: 大豆もやしと緑豆もやし、どちらが適していますか? これを読めばわかります

摂取方法

春には、購入した豆もやしを冷菜にして食べると、冷えた豆もやしが美味しくて食欲をそそります。

3. トゥーナシネンシスの芽

清明節の後に豆を食べるのが最適です。それより遅く食べると豆は古くなり、若い芽の新鮮さが失われます。現在、中国のトントンは多くの家庭の食卓に欠かせない食材となっています。

ツルニンジンを食べると体の免疫力を高めることができ、含まれるビタミンCには肌に潤いを与え、美肌効果もあります。独特の香りは脾臓と食欲を強めます。注意すべき点は、中国産トゥーンと臭トゥーンを区別し、誤って臭トゥーンを食べないようにすることです。

摂取方法

採りたての中国産ツルニンジンは、卵と一緒にオムレツにするととても美味しいです。

4. 黒豆もやし

黒豆もやしは黒豆から作られたもやしで、青果市場で簡単に購入できます。タンパク質、炭水化物、ミネラルが豊富で、健康を促進します。甘くて清涼感があり、血行促進、利尿促進、熱取り、むくみ解消などの効果があります。気温が高いと湿気が多くなります。黒豆のもやしを食べると熱を逃がし、湿気を取り除くことができます。

摂取方法

黒豆もやしの炒め物は黒豆もやしの栄養を最大限に保つことができ、調理方法も非常に簡単です。食べるのが好きな友人は試してみるとよいでしょう。

5. エンドウ豆の芽

エンドウ豆の芽は、エンドウ豆を浸して加工した柔らかい芽です。江南地方でとても人気のある料理です。エンドウ豆の芽にはアミノ酸が豊富に含まれており、栄養価が高く、緑色で無害な食品です。味はとても美味しいです。

摂取方法

エンドウ豆の芽を使ってスープを作ると、栄養素を吸収し、健康を促進するのに役立ちます。

6. ナズナ

ナズナには、炭水化物、タンパク質、脂肪、ミネラル、カロチン、ナイアシンなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は健康を促進します。

山菜として、ナズナはますます人気が高まっています。場合によっては、ナズナを食べることで病気を予防したり治療したりすることもできます。ナズナを食べることで配糖体を吸収し、抗菌・抗炎症の目的を達成することができます。