キンカンを食べるときの注意点

1. 「オレンジと牛乳を一緒に摂取すべきではない」という主張には科学的根拠がありません。 「牛乳と柑橘類は一緒に摂ってはいけない」という言い伝えがありますが、その理由は「柑橘類の果物やジュースには有機酸が含まれており、酸は牛乳中のタンパク質を変性・凝固させ、変性したタンパク質は吸収されにくい」からです。

2. 薬を服用している間はオレンジを食べないでください。オレンジにはフルーツ酸とビタミン C が豊富に含まれています。ビタミン K、スルホンアミド、スピロノラクトン、トリアムテレン、カリウムのサプリメントを摂取している場合は、オレンジの摂取を避けるべきです。

3. 新鮮なオレンジの皮でお茶を淹れるのは避けてください。ほとんどのオレンジは収穫後、市場に出る前に防腐剤に浸されます。防腐剤はナツメエキスという化学薬品です。浸すことはオレンジの果肉には影響しませんが、オレンジの皮に残った防腐剤はきれいな水で洗い流すのが困難です。このようなオレンジの皮を使ってお茶を作ると、健康に害を及ぼします。

キンカンを食べる前後1時間は牛乳を飲まないでください。牛乳のタンパク質がキンカンのフルーツ酸と接触すると凝固し、消化吸収が困難になり、腹部の膨満感や不快感を引き起こします。また、キンカンに含まれる有機酸が胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こすため、食前や空腹時にキンカンを食べすぎないでください。喉の痛み、喉のかゆみ、咳があるときにキンカン茶を飲むときは砂糖を入れないでください。砂糖を入れすぎると痰が出やすくなります。