豆腐を定期的に食べると病気を予防したり治療したりできます。豆腐は何色ですか?

豆腐は家庭の食卓によく登場しますが、どんな豆腐がより健康に良いかご存知ですか?そこで、ここでは豆腐の栄養について紹介し、豆腐の選び方についてヒントを紹介します。

豆腐を定期的に食べると病気を予防し治療できる

1. 風邪やインフルエンザの治療

豆腐50グラム、薄黒豆10〜15グラム、ネギ5本を熱くなるまで煮て、熱いうちに食べ、汗をかくため毛布をかぶせます。

2. 気管支喘息の治療

1) 豆腐500グラム、麦芽糖60グラム、生大根汁1カップを混ぜて煮て、1日2回服用します。

2) 豆腐120グラム、アーモンド15グラム、麻黄30グラムを用意します。後者の2つのハーブを布で包み、豆腐と一緒に調理します。豆腐を食べ、スープを1日2回飲みます。

3. 結核を治療する

1) 豆腐、氷砂糖、新鮮なアリスマの根を適量取り、水で煮て残渣を取り除き、液体を飲み残しとして保存します。

2) アリスマ・オリエンタリスの茎と葉を豆腐と一緒に煮て、1日1回、1～3か月間服用します。

4. 痰と喘息を治療する

豆腐500グラムを取り、真ん中に穴を掘り、赤砂糖と白砂糖を10グラムずつ入れ、ボウルと一緒に鍋に入れて25分間煮込みます。一度に全部食べて、2〜4日間服用します。

おいしい豆腐は何色ですか？

色に関して言えば、良質の豆腐は均一に乳白色または淡黄色で、わずかに光沢があります。淡黄色の大部分はカロチンによるもので、目や皮膚の健康を維持し、夜盲症や肌荒れを改善し、フリーラジカルによる損傷から体を保護するのに役立ちます。豆腐に含まれるリボフラビンもわずかに黄色で、皮膚、口、目の健康を維持することができます。さらに、淡黄色の豆腐には、血液循環の改善、コレステロールの低下、人体の免疫力の強化に重要な役割を果たすフラボノイドが多く含まれていることも示しています。質の悪い豆腐は、濃い灰色、濃い黄色、または赤褐色です。白すぎる豆腐には、漂白剤が添加されている可能性があります。

手で触ってみると、上質な豆腐は軽く押すとある程度の弾力と硬さがあり、低品質の豆腐は弾力性が低いことがわかります。

豆腐の匂いを嗅いでみてください。高品質の豆腐は豆の風味が強く、低品質の豆腐には豆の風味も豆の匂いもありません。

豆腐の加工を見ると、高品質の豆腐は形が完成し、食感が柔らかく、構造が均一で、不純物がありませんが、低品質の豆腐は断面が粗く、加工が不十分です。

豆腐のレシピ

単独で料理にしたり、主材料、副材料、調味料として使用したり、さまざまな調理方法で加工したり、ブロック、スライス、ダイスに切ったり、煮込んだり、揚げたりすることができます。さまざまな料理や形にすることができ、冷たい料理、温かい料理、スープ、鍋にすることができ、巻いたり、挟んだり、丸めたり、包んだりすることができます。また、さまざまな味に調理することもできます。乾いた香りのよい本来の風味と、独特の風味吸収性を兼ね備えています。「豆腐の味は燕の巣よりはるかに優れています。」豆腐とその製品には多くの利点があるため、豆腐がこれほど人気が​​あり、長く愛用されているのも不思議ではありません。