定期的に食べるのに最適なクッキーは何ですか?

1. ソーダクラッカー

ソーダクラッカーは、小麦粉の一部にイースト菌を加えて生地に混ぜ、長時間発酵させた後、残りの小麦粉を加えて短時間発酵させてから成形します。

利点: 砂糖と油が少ない。

知らせ：

1) ソーダクラッカーを食べるとナトリウムの摂取量が増え、血圧が上昇して浮腫が悪化する可能性があります。

2) ソーダクラッカーを食べると脂肪の摂取量が増え、体重が増えやすくなり、糖尿病などの慢性疾患のリスクが高まります。

2. 全粒粉のダイジェスティブビスケット

全粒粉ビスケットやダイジェスティブビスケットは、小麦からふすまを取り除かずに挽いた小麦粉で作られたビスケットです。ふすまを取り除いた強化小麦粉などの普段食べている精製​​小麦粉に比べ、色が濃く、味も粗いですが、ふすまにビタミン、ミネラル、セルロースが多く含まれているため、栄養価は高いです。

利点: セルロース含有量が高い。

知らせ：

セルロースは味が非常に悪いため、セルロースの味を改善し、ショートニング効果を持たせるために、大量の油が加えられることがありますが、これにより脂肪含有量が比較的高くなり、血中脂質が増加しやすくなり、心臓病の予防には良くありません。

3. サンドイッチクッキー

さまざまな風味のサンドイッチ クッキーを作るための鍵は、油、砂糖、牛乳、卵、その他の風味など、さまざまな材料を追加することです。

通常のビスケットの脂肪分は高くありませんが、フィリングを入れると脂肪分と糖分が大幅に増加し、高カロリーの食品になります。蒸しパン100グラムあたりのカロリーは約226kcal（945kJ）ですが、ビスケット100グラムあたりのカロリーは蒸しパンの1倍以上です！ビスケットを作るとき、小麦粉に脂肪と砂糖が加えられるため、特にクッキーや甘いサンドイッチビスケットはカロリーが高くなります。

利点: 甘い味と豊かな風味。

注：クッキーは、中高生の休憩中のおやつや、重労働をする人のカロリー補給など、短期間でカロリーを補給する必要がある人には良い選択です。体重をコントロールする必要がある人や、高脂血症や高血糖の患者は、クッキーの摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください。

4. 栄養強化ビスケット

栄養が強化されたビスケットも市販されています。最も一般的な種類には、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミン A、ビタミン D などのミネラルやビタミンが強化されています。食物繊維を増やすために小麦ふすまが含まれているものもあります。

利点: 一部のフォーミュラビスケットには一定量のカルシウム、鉄分などが含まれており、他のビスケットに比べて栄養価が高くなります。

知らせ：

偏食や偏食の習慣がある子供には、カルシウム、鉄分、亜鉛が強化されたビスケットを定期的に食べることが有益です。しかし、一般の人の場合、バランスの取れた食生活を送ることができ、明らかな栄養不足がないか、すでに栄養補助食品を摂取している場合は、栄養強化ビスケットを選ぶ際に、次の 2 つの状況に注意する必要があります。1 つは、栄養素が吸収されずに無駄になること、もう 1 つは、栄養素が吸収されすぎて人体に悪影響を与えることです。