ピーナッツを食べるときに注意すべきことは何ですか？

ピーナッツは竜眼や落花生とも呼ばれ、大豆とともに「植物肉」や「ベジタリアンの間では肉」として知られています。私たちの生活に欠かせない食品で、脂肪やタンパク質が豊富で、脳細胞の発達を促進し、記憶力を高め、栄養価も高いです。ピーナッツには調理済みのものと生のものとがありますが、生で食べるのと調理したもののどちらが良いのでしょうか？一度にどれくらい食べたらいいですか？以下に簡単に紹介しますので、一緒に見ていきましょう。

生のピーナッツを食べるときに注意すべきこと

1. ピーナッツはタンパク質が豊富です。生のピーナッツのタンパク質は調理したピーナッツのタンパク質よりも消化されにくく、消化に時間がかかります。消化器系に負担がかかるため、消化器系に問題のある人にはお勧めできません。摂取量をコントロールし、食べ過ぎないようにする必要があります。

2. ピーナッツは土壌で育ち、成長過程で寄生虫の卵に汚染される可能性があります。注意せずに害虫のいる生のピーナッツを食べると、寄生虫病を引き起こす可能性があります。そのため、生のピーナッツの害虫問題には特別な注意を払う必要があります。

3. ピーナッツは土の中で育つとネズミに食べられることが多いので、ネズミの歯形がピーナッツに付いている場合は、ペスト感染を避けるために食べないでください。

4. ピーナッツの皮には血液凝固や止血など多くの機能があります。多くの人がこれを知らないかもしれませんが、打撲や瘀血などがある人はピーナッツの皮を食べないでください。そうしないと、瘀血が解消されにくくなり、腫れが悪化します。普通の人は、ピーナッツを生で食べるときに皮をむいてはいけません。これは面倒なだけでなく、栄養素の無駄にもなります。

調理したピーナッツを食べるときに注意すべきこと

1. 調理したピーナッツは味がとても良く、気づかないうちに食べ過ぎてしまう人が多いです。ピーナッツを食べ過ぎると消化が悪くなり、健康に悪影響を与えるので、摂取量をコントロールするように注意する必要があります。

2. ピーナッツは甘くてマイルドな性質を持っていますが、調理されたピーナッツ自体は強い辛さがあり、最近では辛い調味料をたくさん加える人もいます。喉を痛める原因となるので、食べ過ぎには注意してください。

3. 生のピーナッツの皮には凝固と止血の働きがあると先ほど述べました。ここで注意しなければならないのは、生のピーナッツの皮と調理したピーナッツの皮を同一視しないことです。調理したピーナッツの皮には凝固と止血の働きはありません。しかし、栄養がないわけではありません。調理したピーナッツの皮には、食物繊維、カロチン、ビタミンB1などの栄養素が含まれています。無駄にせず、食べるのが一番です。

生のピーナッツと調理済みのピーナッツを一度にどれくらい食べるべきですか?

生のピーナッツの1日の摂取量は15グラム（ピーナッツ30粒）を超えないようにしてください。一度に少量ずつ、数回に分けて食べてください。脾臓や胃にダメージを与えないように、食事の前に食べるのが最適です。

調理済みピーナッツの1日の摂取量は25グラム（ピーナッツ350粒）を超えないようにしてください。一度に全部食べることはできず、少量ずつ数回に分けて食べる必要があります。

生のピーナッツと調理済みのピーナッツにはそれぞれ長所と短所があるので、好みに合わせて選ぶことができます。