女性は豆腐を食べると痩せるが、男性は豆腐を食べることで4つの大きな害を受ける

諺にもあるように、「緑の野菜と豆腐はあなたを健康に保つ」。豆腐の健康維持と養生効果は多くの漢方医学書に記録されています。豆腐は甘くて冷たい性質があり、気と胃を元気にし、体液を促進し、解毒する効果があります。しかし、豆腐を食べ過ぎると男性の健康に害を及ぼす可能性があることにも注意する必要があります。

女性は豆腐を食べると痩せられますか？

1. 満腹時にタンパク質を摂取すると、消化管内の腸管膵酵素の分泌が刺激され、食事の摂取量が減ります。高炭水化物食品と比較すると、タンパク質は低血糖指数食品です。タンパク質を摂取しても血糖値の急激な上昇や下降が起こらないため、空腹感が軽減されます。

2. エネルギー変換率が低い。食品に含まれる 3 大栄養素のうち、炭水化物またはタンパク質は 1 グラムあたり 4 カロリーを生成するのに対し、脂肪は 1 グラムあたり 9 カロリーを生成します。つまり、同じ重量のタンパク質と脂肪を摂取した場合、前者の「体重増加」効果は後者の半分以下です。

3. エネルギー消費: タンパク質を摂取すると、同じ重量の脂肪と炭水化物を摂取した場合の 2 倍のエネルギーが消費されます。

男性が豆腐を食べると4つの大きな害がある

1. 動脈硬化を促進する。

大豆製品にはメチオニンが非常に豊富に含まれており、酵素の作用によってシステインに変換されます。動脈壁の内皮細胞を損傷し、コレステロールとトリグリセリドが動脈壁に沈着して動脈硬化の形成につながります。

2. 痛風発作を促進する。

豆腐にはプリン体が多く含まれており、プリン代謝異常のある痛風患者や血中尿酸濃度が高い患者は、豆腐を食べ過ぎると痛風発作を起こしやすくなります。

3. ヨウ素欠乏症を引き起こす。

豆腐を作るのに使われる大豆に含まれるサポニンは、体内のヨウ素の排出を促進します。豆腐を長期にわたって過剰に摂取すると、ヨウ素欠乏症を引き起こしやすくなり、ヨウ素欠乏症につながる可能性があります。

4.腎臓への負担が増大します。

通常、人間が摂取する植物性タンパク質は代謝され、その大部分は最終的に窒素廃棄物となり、腎臓から体外に排出されます。年齢を重ねるにつれて、腎臓の老廃物を排出する能力は低下します。食生活に気を配らずに豆腐をたくさん食べると、植物性タンパク質の過剰摂取により、体内で生成される窒素老廃物の量が増え、腎臓への負担が増し、健康に悪影響を及ぼします。

これは豆腐を食べる最も健康的な方法です

ヘルシーなキノコ豆腐

材料: 珍しいキノコ（スーパーで手に入りますが、エノキ茸でも代用できます）、新鮮なタケノコ、豆腐、レモン。

練習する：

1. 新鮮なタケノコを鍋に入れて茹で、お皿に広げます。

2. 豆腐を10cmくらいの正方形に切り、フライパンでこんがり色になるまで揚げ、新鮮なたけのこの上にのせます。

3. フライパンにキノコを入れて火が通るまで炒め、豆腐の上にのせます。

4. レモンは飾りや調味料として皿の端に置くこともできます。