グレープフルーツの健康効果

グレープフルーツの皮には、痰を解消し、咳を和らげ、食べ物を消化する効果もあります。グレープフルーツの皮を使って、さまざまな薬膳料理を作ることができます。

グレープフルーツの皮はグレープフルーツティーにもでき、作り方もとても簡単です。グレープフルーツの皮を洗った後、苦味を抑えるために皮の白い部分を取り除きます。加工した文旦の皮を細く切り、塩水に浸してさらに苦味を取り除きます。次に、浸した文旦の皮の細切りを溶かした氷砂糖水に入れて中火で煮込み、水がほぼ乾いたら火を止めます。冷めたら蜂蜜を加えればグレープフルーツティーの出来上がりです。ザボン茶は美味しくて肺にも良いです。

南部には「ザボンの皮とナマズのスープ」という非常に有名な料理があり、胃を温め、体を補充し、痰を解消し、喘息を和らげる優れた効果があります。私が学生だった頃、南部出身のクラスメイトの多くがこの珍味について話していました。ナマズを文旦の皮で包み、容器に入れて蒸し器で蒸します。味付けに塩を少し加えて、魚を食べ、スープを飲みます。南部では秋から冬にかけての咳や喘息の治療に使われる民間療法だと言われています。

文旦の皮は香りがよく、生活にとても役立ちます。トイレや冷蔵庫に入れると「天然の消臭剤」になります。

グレープフルーツの皮を細かく切り、ぬるま湯と食用アルカリを加えて密封すれば、約1週間で「天然食器用洗剤」が完成します。汚れや油分を除去する効果が高いです。

グレープフルーツは良いですが、果肉も皮も冷たい性質があるので、脾臓や胃が弱い人は食べる量を減らした方が良いでしょう。また、グレープフルーツは特定の薬の吸収を妨げたり、副作用を引き起こしたりする可能性があるため、薬を服用中にグレープフルーツやその薬効のある食品を食べる場合には注意が必要です。