グレープフルーツの皮の栄養価の高い食べ方

作り方1：文旦の皮の炒め物

材料：グレープフルーツの皮250g、ピーマン25g、赤ピーマン25g、ニンニク4〜6片、発酵黒豆適量、赤身肉100g、サラダ油適量。

練習する：

1. グレープフルーツの皮を鍋に入れて柔らかくなるまで煮て、2日間水に浸します。グレープフルーツの皮を湯通しして、小さく切ります。

2. 肉を細切りにし、ピーマンと赤ピーマンをスライスし、ニンニクをスライスします。フライパンに冷たい油を入れて熱し、細切り豚肉、ニンニクスライス、緑と赤のピーマン、発酵黒豆を炒めます。グレープフルーツの皮を加えて、薄口醤油を加えながら強火で炒めます。

方法2：ザボンの皮を添えた蒸しベーコン

材料: グレープフルーツの皮、カボチャ、ベーコン、白砂糖。

練習する：

1. グレープフルーツの皮を洗い、緑の皮を取り除いて細切りにし、皮をむいたカボチャとベーコンをスライスに切ります。鍋に油を入れて50%の熱さまで加熱し、カボチャのスライスを加えて取り出します。

2. ベーコンとジンジャーワインを沸騰したお湯で1分ほど煮て、お湯から取り出し、塩、チキンパウダー、砂糖を加えてよく混ぜます。かぼちゃのスライスとベーコンを皿に盛り、グレープフルーツの皮の千切りを散らします。

3. 強火で10分ほど蒸し、取り出してコショウ、ネギ、生姜の千切りを散らし、フライパンに油を入れて80%ほど熱したら皿に注ぎます。

グレープフルーツの皮の食べ方

方法3：魚風味のグレープフルーツの皮

材料：加工した文旦の皮 1 枚、新鮮なキノコ 100 グラム、ニンニク 3 片、ネギ少量、漬けピーマン適量、水デンプン、油、塩、ソース、酢、砂糖、チキンエッセンス、その他の調味料。

練習する：

1. キノコを洗って細切りにし、ニンニクを潰し、小さなボウルに醤油、酢、砂糖、塩、チキンエッセンス、水でんぷんを入れます。フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、漬けピーマンを炒めます。

2. 鍋に文旦の皮を入れ、よく炒め、少量のスープを加え（水にスープのエキスを加えることもできます）、5分間煮ます。鍋にキノコを加え、約2分間炒め、ボウルのソースを注ぎ、よく炒めてお召し上がりください。